Солянка грибная


Солянка грибная

        Состав:
        1,5 л воды
        6—8 сухих белых грибов
        2 стакана соленых грибов
        12 маслин
        2 стакана мелко нарезанной капусты
        1,5 стакана квашеной капусты
        1 морковь
        1 петрушка
        2 ст. ложки укропа
        0,5 стакана сметаны
        1 сельдерей
        2 луковицы
        2 ст. ложки сливочного масла
        2 помидора
        3 лавровых листа
        10 горошин черного перца
        0,5 лимона или 0,5 стакана кислого кваса
        Приготовление:
        1. Подготовить грибной бульон: отварить сухие грибы, вынуть их, когда размякнут, нарезать соломкой, вновь положить варить, добавив морковь, петрушку, сельдерей, нарезанные соломкой.
        2. Свежую и квашеную капусту потушить вместе с помидорами и луком на масле до мягкости.
        3. Соленые грибы ошпарить, нарезать мелкими кусочками.
        4. Соединить продукты, указанные в пунктах 1, 2, 3, добавить пряности и варить 15 мин на умеренном огне. Готовую солянку заправить сметаной и соком лимона.

. . 2005.

Смотреть что такое "Солянка грибная" в других словарях:

  • Солянка грибная — Первый рецептВторой рецепт (со свежей капустой) …   Энциклопедия грибника

  • Солянка грибная — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Солянка грибная сборная — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 4 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Грибы — солянка грибная — Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масло, немного воды, уксус и тушить около часа. За 15 20 минут до окончания тушения прибавить томат пюре, нарезанные дольками огурцы, сахар, соль, перец, лавровый лист. Грибы (белые,… …   Книга о вкусной и здоровой пище

  • СОЛЯНКА — (или селянка) 1) Солянки супы острого вкуса готовят на мясном, рыбном или грибном бульоне. Для приготовления мясной солянки используют один или несколько видов следующих мясных продуктов: говядину, телятину, баранину, свинину, ветчину, мясные… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • Грибная солянка — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 20 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Грибная солянка "Веселись, селянка" — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 20 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Солянка сборная мясная — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Солянка из домашней птицы и дичи — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Вторые блюда): | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Солянка рыбная — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

Книги

  • Русская кухня, Ройтенберг Ирина Геннадьевна. В этой книге мы собрали лучшие, проверенные временем рецепты русских блюд. Грибная икра и заливной судак, суточные щи с расстегайчиками, сборная солянка и калья, картофельный калач и пшенный… Подробнее  Купить за 630 руб
  • Русская кухня, И. Г. Ройтенберг. Зародившаяся в тесных избах и достигшая головокружительных высот в палатах и дворцах, богатая многовековыми традициями и в то же время открытая для новых веяний - такова она, русская кухня. В… Подробнее  Купить за 496 руб
  • Кулинарная книга грибника, . Грибы - это полезно, питательно и невероятно вкусно! Их можно варить, жарить, тушить, солить, мариновать, консервировать... Мы собрали 400 лучших рецептов блюд из грибов, которые позволят… Подробнее  Купить за 274 руб
Другие книги по запросу «Солянка грибная» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.