ЦИТРУСОВЫЕ


ЦИТРУСОВЫЕ

        Группа субтропических плодов, к которым относятся лимоны, апельсины, мандарины, померанцы, грейпфруты, клементины, пампель-мусы, танжерины, сатсума, цедраты, бергамоты, лиметта, лайма, лаймкват, кинкан. Все они используются в пищу в свежем, сококонцентрированном состоянии, консервированном, кандированном виде, а также в виде цедры или масла (бергамоты, лиметта).
        Цитрусовые имеют разные оттенки кислоты и вкуса, различную величину плодов и цвет кожуры. Желтый и оранжевый цвет не всегда бывает единственно верным показателем зрелости плода. Лимоны, мандарины могут быть внешне зелеными, но совершенно спелыми. Померанцы — всегда имеют только зеленую кожицу. Пампельмусы — светло-оранжевую, это апельсины крупной, яйцеобразной формы. Показателем зрелости для всех цитрусовых является блеск кожуры. Незрелые плоды имеют тусклый вид, независимо от окраски.

. . 2005.

Смотреть что такое "ЦИТРУСОВЫЕ" в других словарях:

  • Цитрусовые — Померанец (Citrus aurantium …   Википедия

  • цитрусовые —      Группа субтропических плодов, к которым относятся лимоны, апельсины, мандарины, померанцы, грейпфруты, клементины, пампельмусы, танжерины, сатсума, цедраты, бергамоты, лиметта, лайма, лаймкват, кинкан. Все они используются в пищу в свежем,… …   Кулинарный словарь

  • цитрусовые — ИТРУСОВЫЙ, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • ЦИТРУСОВЫЕ — (Citroideae), подсемейство двудольных цветковых растений семейства рутовых (Rutaceae). Как правило, вечнозеленые, обычно небольшие деревья, иногда кустарники, часто с колючками в пазухах листьев. Цветки довольно крупные, белые, очень ароматные.… …   Энциклопедия Кольера

  • Цитрусовые — 1. Цитрусовые Субтропические и тропические плодовые деревья и кустарники семейства рутовых, подсемейства померанцевых, принадлежащих к роду цитрус Источник: СТ СЭВ 4908 84: Плоды цитрусовые свежие. Термины и определения …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

  • Цитрусовые — мн. то же, что цитрус Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • ЦИТРУСОВЫЕ — цитрусы, объединяют апельсины, лимоны, мандарины и др. померанцевые раст. Все ц. вечнозеленые, очень требовательные к теплу раст. В СССР распространены гл. обр. на Черноморском побережье Кавказа. Продолжительность жизни ц. достигает у нас 30 40… …   Сельскохозяйственный словарь-справочник

  • цитрусовые — мн., Р. ци/трусовых …   Орфографический словарь русского языка

  • цитрусовые — ых; мн. Род деревьев и кустарников сем. рутовых (распространён в тропиках и субтропиках); цитрусы. Посадка цитрусовых. Разводить ц. Продажа цитрусовых. Сбор цитрусовых …   Энциклопедический словарь

  • цитрусовые — ых; мн. Род деревьев и кустарников сем. рутовых (распространён в тропиках и субтропиках); ци/трусы. Посадка цитрусовых. Разводить ци/трусовые. Продажа цитрусовых. Сбор цитрусовых …   Словарь многих выражений

Книги

Другие книги по запросу «ЦИТРУСОВЫЕ» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.