- ПЕРЕСЫПАТЬ
- Русский кондитерский термин, означает покрыть цветным сахаром кондитерское тесто и сгладить, замаскировать его взбитым яичным белком так, чтобы цвет как бы просвечивал через белок после выпечки.
. В.В. Похлебкин. 2005.
ПЕРЕСЫПАТЬ
Смотреть что такое "ПЕРЕСЫПАТЬ" в других словарях:
ПЕРЕСЫПАТЬ — ПЕРЕСЫПАТЬ, пересыпать что, сыпать из одной посуды, помещенья, в другую. Хлеб, для освеженья, хорошо пересыпать из закрома в закром. Пересыпать (переливать) из пустого в порожнее (испуста напусто), говорить, толковать о пустом и попусту. | Жемчуг … Толковый словарь Даля
ПЕРЕСЫПАТЬ — ПЕРЕСЫПАТЬ, пересыпать что, сыпать из одной посуды, помещенья, в другую. Хлеб, для освеженья, хорошо пересыпать из закрома в закром. Пересыпать (переливать) из пустого в порожнее (испуста напусто), говорить, толковать о пустом и попусту. | Жемчуг … Толковый словарь Даля
ПЕРЕСЫПАТЬ — 1. ПЕРЕСЫПАТЬ, пересыплю, пересыплешь и (разг.), пересыпешь, повел. пересыпь, совер. (к пересыпать1), что. 1. Насыпать, всыпать в другое место, в другое хранилище. Пересыпать зерно в мешки. 2. Насыпать лишнего (разг.). Пересыпали сахару в компот … Толковый словарь Ушакова
ПЕРЕСЫПАТЬ — 1. ПЕРЕСЫПАТЬ, пересыплю, пересыплешь и (разг.), пересыпешь, повел. пересыпь, совер. (к пересыпать1), что. 1. Насыпать, всыпать в другое место, в другое хранилище. Пересыпать зерно в мешки. 2. Насыпать лишнего (разг.). Пересыпали сахару в компот … Толковый словарь Ушакова
ПЕРЕСЫПАТЬ — 1. ПЕРЕСЫПАТЬ, пересыплю, пересыплешь и (разг.), пересыпешь, повел. пересыпь, совер. (к пересыпать1), что. 1. Насыпать, всыпать в другое место, в другое хранилище. Пересыпать зерно в мешки. 2. Насыпать лишнего (разг.). Пересыпали сахару в компот … Толковый словарь Ушакова
ПЕРЕСЫПАТЬ — ПЕРЕСЫПАТЬ, плю, плешь и (разг.) пешь, пет, пем, пете, пят; ыпь; анный; совер., что. 1. Насыпать в другое место. П. муку в мешок. 2. Насыпать сверх меры. П. соли в солонку через край. 3. чем. Насыпать что н. между чем н. П. вещи нафталином. |… … Толковый словарь Ожегова
пересыпать — ПЕРЕСЫПАТЬ, плю, плешь и (разг.) пешь, пет, пем, пете, пят; ыпь; анный; совер., что. 1. Насыпать в другое место. П. муку в мешок. 2. Насыпать сверх меры. П. соли в солонку через край. 3. чем. Насыпать что н. между чем н. П. вещи нафталином. |… … Толковый словарь Ожегова
пересыпать — См … Словарь синонимов
ПЕРЕСЫПАТЬ 1 — ПЕРЕСЫПАТЬ 1, аю, аешь; несов. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
ПЕРЕСЫПАТЬ 2 — см. переспать. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
пересыпать — Русский кондитерский термин, означает покрыть цветным сахаром кондитерское тесто и сгладить, замаскировать его взбитым яичным белком так, чтобы цвет как бы просвечивал через белок после выпечки. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина,… … Кулинарный словарь
