- МОКК-ТЕРТЕЛЬСУП
- (англ. mock turtle soup). Западноевропейское ресторанное название супа, фигурирующего в меню под видом «черепашьего», но приготавливаемого из обычной говядины (телятины).
. В.В. Похлебкин. 2005.
МОКК-ТЕРТЕЛЬСУП
Смотреть что такое "МОКК-ТЕРТЕЛЬСУП" в других словарях:
мокк-тертельсуп — (англ. mock turtle soup). Западноевропейское ресторанное название супа, фигурирующего в меню под видом черепашьего , но приготавливаемого из обычной говядины (телятины). (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) * * * (Источник:… … Кулинарный словарь
