- ДЕЖЕНЬ
- Имеет два значения: ржаной пирог из простого, грубого хлебного теста и пастообразное холодное блюдо из смеси творога, молока, сливок и овсяного толокна.
. В.В. Похлебкин. 2005.
ДЕЖЕНЬ
Смотреть что такое "ДЕЖЕНЬ" в других словарях:
дежень — Имеет два значения: ржаной пирог из простого, грубого хлебного теста и пастообразное холодное блюдо из смеси творога, молока, сливок и овсяного толокна. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) * * * (Источник: «Объединенный словарь… … Кулинарный словарь
дежень — •• [дежня, диал., вологодск., беломорск., арханг., перм., толокно, замешанное на воде, молоке или сметане . От дежа; см. Трубачев, Slavia , XXIX, 1960, стр. 22. – Т.] … Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
Дежин — ДЕЖНЕВ Дежёнь сытное блюдо, в состав которого входит творог, толокно, молоко и т. п. Вероятно, прозвище упитанного, белотелого человека. (Ф) Прозвище Дежень могло быть дано толстку или изрдному едоку. В основе слова дежа квашн, родственна фамили… … Русские фамилии
Дежнев — ДЕЖИН ДЕЖНЕВ Дежёнь сытное блюдо, в состав которого входит творог, толокно, молоко и т. п. Вероятно, прозвище упитанного, белотелого человека. (Ф) Прозвище Дежень могло быть дано толстку или изрдному едоку. В основе слова дежа квашн, родственна… … Русские фамилии
ДЕЖА — жен. дежа, дижа (от церк. дети, девати, девать, класть, ставить, как любжа от любить, обужа от обуть, крыша (крыжа) от крыть и пр.) южн., тамб., твер., ниж. квашня, заторник, кадка, в которой квасят и месят тесто на хлебы. | дежа сев. и южн.… … Толковый словарь Даля
Обжинки — Статья о народной обрядности. О церковном праздновании см. статью Успение Богородицы Обжинки … Википедия
