ГАРДА

ГАРДА

         (белорус. от гардовица — разная огородная зелень, и литов. gardus — вкусный). Термин, употребляемый в прилегающей к Литве части Белоруссии и в самой Литве (в основном в пограничных с Белоруссией районах) для обозначения смеси мятого вареного картофеля с мелкими кусочками селедки, сдобренной большим количеством зеленого лука и других огородных трав — укропа, зелени петрушки, кервеля (купыря), а также щавеля (или шпината) и крапивы, мелко нарезанных и залитых простоквашей или сметаной. Крапиву, щавель или лебеду перед закладкой бланшируют. Остальные травы закладываются сырыми.
        Гарду не следует путать с лапеней — весенним салатом из крапивы, сныти, шавеля, лебеды и бораго (см.), заправленных сметаной или простоквашей.

. . 2005.

Игры ⚽ Поможем написать реферат
Синонимы:

Смотреть что такое "ГАРДА" в других словарях:

  • ГАРДА — Металлическая дужка, прикрепленная к рукоятке холодного оружия и служащая для предохранения кисти руки от удара противника. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ГАРДА дужка у рукояти сабли или шашки для… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • гарда — ы, д. garder. 1. Круглый металлический щиток или дужка на рукоятке шпаги, рапиры, сабли и т. п., предохраняющие кисть руки. БАС 2. Помимо утилитарной функции, гарда имела декоративное значение, она украшалась гравировкой, насечкой золотом и… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • гарда — щиток, пластинка, дужка, цуба Словарь русских синонимов. гарда сущ., кол во синонимов: 5 • дужка (11) • озеро …   Словарь синонимов

  • ГАРДА — (франц. garde основное значение охрана), часть эфеса клинкового холодного оружия, служащая для защиты от удара кисти руки …   Большой Энциклопедический словарь

  • гарда —      (белорус. от гардовица разная огородная зелень, и литов. gardus вкусный). Термин, употребляемый в прилегающей к Литве части Белоруссии и в самой Литве (в основном в пограничных с Белоруссией районах) для обозначения смеси мятого вареного… …   Кулинарный словарь

  • гарда — Защитное устройство сложной объемной формы с кольцевыми, чашеобразными и спиралевидными элементами. [ГОСТ Р 51215 98] Тематики оружие холодное Обобщающие термины части холодного оружия EN guard DE die Glocke …   Справочник технического переводчика

  • Гарда — ГАРДА, металл. скоба, прикрѣпленная къ рукояткѣ холод. оружія для защиты кисти руки отъ ударовъ противника. Г. или расширяется въ мѣстѣ соединенія рукоятки съ клинкомъ, или развѣтвляется на двѣ (палашъ), или на три части (сабля). Будучи… …   Военная энциклопедия

  • Гарда — Гарда: Гарда (Lago di Garda)  самое большое озеро в Италии; Гарда (Isola di Garda) самый большой остров на итальянском озере Гарда. Гарда (Garda)  коммуна в Италии, климатический курорт на берегу озера Гарда; Гарда или гард часть эфеса… …   Википедия

  • Гарда — (Garda), озеро на С. Италии у юж. подножия Альп. Пл. 370 км², сред. глубина 136 м, макс. 346 м. Занимает впадину, выпаханную древним ледником, спускавшимся с Альп. Вытекает р. Минчо (приток р. По). Укрытые от холодных ветров берега озера… …   Географическая энциклопедия

  • Гарда — (Garda)         озеро на С. Италии, у подножия Альп; южной часть на Ломбардской низменности. Расположено на высоте 65 м, площадь 370 км2, глубина до 346 м. Котловина Г. тектоническая впадина, обработанная плейстоценовыми концевыми ледниками.… …   Большая советская энциклопедия

  • Гарда — ы; ж. [франц. garde охрана] Металлический щиток для защиты кисти руки, расположенный между клинком и рукояткой холодного оружия (шпаги, рапиры и т.п.) или дужка на рукоятке сабли. * * * Гарда (Garda), озеро на севере Италии, у подножий Альп.… …   Энциклопедический словарь


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»