БОРАГО


БОРАГО

        Огуречная трава. Травянистое растение с широкими овальными мохнатыми листьями, имеющими сильный запах свежего огурца, и с голубыми цветами. Сохраняет аромат только в свежем виде и теряет его при увядании и высушивании. Бораго не является пряностью, а только ароматическим растением. Его используют в салаты, окрошки, чтобы усилить запах огурцов, наряду с настоящими огурцами, если они вялы или утратили аромат. Так как мохнатая, иногда колющая поверхность листьев бораго неприятна для полости рта, то его нарезают очень мелко. Ошпаривать бораго нельзя — в этом случае он теряет не только вкус, но и цвет.

. . 2005.

Синонимы:

Смотреть что такое "БОРАГО" в других словарях:

  • бораго —      Иначе называется «огуречной травой». Растение с овальными листьями, имеющими сильный запах свежего огурца, и голубыми цветами. Сохраняет аромат только в свежем виде и теряет его при увядании и высушивании. Используется в кулинарии для… …   Кулинарный словарь

  • БОРАГО — БОРАГО, то же, что огуречная трава …   Современная энциклопедия

  • БОРАГО — (ново лат.). Огуречник, растение, имеющее вкус и запах свежего огурца. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910 …   Словарь иностранных слов русского языка

  • бораго — сущ., кол во синонимов: 4 • бурачник лекарственный (5) • огуречная трава (10) • …   Словарь синонимов

  • Бораго — БОРАГО, то же, что огуречная трава.   …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • Бораго — (Borago) см. Бурачник и Бурачниковые …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Бораго оффициналис - Borago officinalis, Бурачник лекарственный, Огуречная трава — Из семейства бурачниковых. Однолетнее травянистое растение высотой до 30 50 см.Стебель ветвистый. Нижние листья продолговато яйцевидные, черешковые, морщинистые, верхние продолговато ланцетные, сидячие. Цветки мелкие, голубые, поникающие, на… …   Справочник по гомеопатии

  • Колорадский жук — Колорадский картофельный жук …   Википедия

  • Жук колорадский — ? Колорадский жук Научная классификация Царство: Животные Тип: Членистоногие …   Википедия

  • ОГУРЕЧНАЯ ТРАВА — (бораго), род одно или многолетних травянистых растений (семейство бурачниковые). 2 3 вида, в основном в умеренном поясе Европы и Азии. Возделывают главным образом в странах Западной Европы, в России ограниченно. В пищу употребляют (в салатах)… …   Современная энциклопедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.