Курт


Курт

        Курт (узбекск.), курут (тадж.), корт (татарск.), ак гурт (туркм.). Способ приготовления курта прост.
        Сузьму (1 кг), соль (1 ст. ложка), красный молотый перец (1 ч. ложка) размешивают в однородную массу, формуют из нее шарики величиной с грецкий орех и раскладывают, накрыв марлей, на солнце. Через три дня курт готов. Его можно хранить в мешочке из редкого полотна до 1 месяца в сухом проветриваемом месте.
        Курт используют как закуску, возбуждающую аппетит, для приправы в каши и супы, а также для приготовления куртавы.
        Таджикский курут готовят так же, как и узбекский, но только без красного перца. Татарский курт отличается от среднеазиатского принципом приготовления и похож на него только по названию.

. . 2005.

Смотреть что такое "Курт" в других словарях:

  • куртёха — (Е) …   Словарь употребления буквы Ё

  • Курт — может означать: Курт (имя) (Kurt)  мужское имя. Известные носители: Курт Воннегут, Курт Кобейн, Курт Вайль, Курт Георг Кизингер. Происходит от уменьшительной формы таких имён как Кёртис и Конрад. Курт (блюдо) (узб. qurt)  блюдо,… …   Википедия

  • КУРТ — Волк. В южно тюркском (огузская группа) языке слово курт КУРТ корт до сих пор употребляется в значении волк . Сохранилось в фамилии Куртов. Синонимы: Бури, Кашкар, Чан. Антрополексема. Татарские, тюркские, мусульманские мужские имена. Словарь… …   Словарь личных имен

  • Курт Вёсс — (нем. Kurt Wöss; 2 мая 1914, Линц 4 декабря 1987, Дрезден) австрийский дирижёр. Учился в Венской академии музыки у Эгона Йозефа Веллеса, Роберта Лаха, Альфреда Орела и Роберта Марии Хааса (унаследовав от последнего пристальное внимание к… …   Википедия

  • куртёха — сущ., кол во синонимов: 1 • куртеха (4) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • КУРТ — Каменск Уральский радиотехнический техникум г. Каменск Уральский образование и наука, Свердловская обл., связь, техн …   Словарь сокращений и аббревиатур

  • курт. — курт. куртка Словарь: С. Фадеев. Словарь сокращений современного русского языка. С. Пб.: Политехника, 1997. 527 с …   Словарь сокращений и аббревиатур

  • Курт Э. — КУРТ (Kurth) Эрнст (1886–1946), швейц. музыковед. Фундам. тр.: Основы линеарного контрапункта (1917, рус. пер. 1931), Романтическая гармония и её кризис в Тристане Вагнера (1920, рус. пер. 1975). Книги о творчестве И. С. Баха, А. Брукнера, Р …   Биографический словарь

  • Курт — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Курт Г. — Годфруа Курт (фр. Godefroid Kurth; 1847 ) бельгийский историк. Его важнейшие труды: «Les origines de la ville de Liège» (Люттих, 1882); «Les origines de la civilisation moderne» (4 изд., П., 1898); «Histoire poétique des Mérovingiens» (П., 1893); …   Википедия

Книги

Другие книги по запросу «Курт» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.