САХАРИМЕТР

САХАРИМЕТР

       

поляризационный прибор для определения содержания сахара (реже — др. оптически активных веществ) в р-рах по измерению угла вращения плоскости поляризации (ВПП) света, пропорц. концентрации р-ра. Компенсация ВПП в С., в отличие от поляриметра, производится линейно перемещающимся кварцевым клином (рис.). Применение кварцевого компенсатора позволяет освещать С. белым светом, т. к. кварц и сахар обладают почти одинаковой вращательной дисперсией. (При измерении концентрации др. в-в, напр. камфары, их освещают монохроматическим светом определённой длины волны.) Отсчёт угла вращения ведётся по линейной шкале, непосредственно указывающей процентное содержание сахара в р-ре. Как и в поляриметрах, в С. при компенсации происходит уравнивание яркостей двух половин поля зрения, регистрируемое визуально или фотоэлектрически.

Во мн. современных С. с поляризационной модуляцией света кварцевый компенсатор и шкала связаны со следящей системой и компенсация измеряемого ВПП осуществляется автоматически.

Кварцевый компенсатор: 1 — неподвижный клин из правовращающего кварца; 2 — подвижный клин из левовращающего кварца, соединённый со шкалой (её нулевая отметка соответствует положению клина, при к-ром действия обоих кварцевых клиньев скомпенсированы); 3 — клин из стекла (подклинок), вводимый для того, чтобы луч света, проходя через кварцевые клинья, не изменял своего направления.

Физический энциклопедический словарь. — М.: Советская энциклопедия. Главный редактор А. М. Прохоров. 1983.

САХАРИМЕТР

- поляризационный прибор для определения содержанияСахаров (реже др. оптически активных веществ )в растворах по измерениюугла вращения плоскости поляризации, пропорционального концентрациираствора. Компенсация вращения плоскости поляризации в С., в отличие от поляриметра, производится линейно перемещающимся кварцевым клином (рис.). Применениекварцевого компенсатора дозволяет освещать С. белым светом, т. к. кварци сахар обладают почти одинаковой дисперсией оптического вращения. Приизмерении концентрации др. веществ, напр. камфоры, их освещают монохроматич. <светом определ. длины волны. Отсчёт угла вращения ведётся по линейной шкале, <непосредственно указывающей процентное содержание сахара в растворе. Каки в поляриметрах, в С. при компенсации происходит уравнивание яркостейдвух половин поля зрения, регистрируемое визуально или фотоэлектрически.

Кварцевый компенсатор: 1 - неподвижный клин из правовращающего кварца;2 - подвижный клин из лево-вращающего кварца, соединённый со шкалой (еёнулевая отметка соответствует положению клина, при котором действия обоихкварцевых клиньев скомпенсированы); 3 - клин из стекла (подклинок), вводимыйдля того, чтобы луч света, проходя через кварцевые клинья, не менял своегонаправления.

Во мн. совр. С. с поляризац. модуляцией света кварцевый компенсатори шкала связаны со следящей системой и компенсация измеряемого вращенияплоскости поляризации осуществляется автоматически.

Лит.: Ландсберг Г. С., Оптика, 5 изд., М., 1976; Шишловский А. А.,Прикладная физическая оптика, М., 1961.

Физическая энциклопедия. В 5-ти томах. — М.: Советская энциклопедия. Главный редактор А. М. Прохоров. 1988.