автолиз — автолиз … Орфографический словарь-справочник
АВТОЛИЗ — (от авто... и греч. lysis разложение распад), саморастворение тканей и клеток под действием их собственных гидролитических ферментов. Происходит в организме при ряде физиологических процессов (метаморфоз, автотомия и др.), в очагах омертвения, а… … Большой Энциклопедический словарь
автолиз — самопереваривание, саморастворение, аутолиз Словарь русских синонимов. автолиз сущ., кол во синонимов: 3 • аутолиз (1) • … Словарь синонимов
АВТОЛИЗ — аут о л и з (от авто... и ...лиз), самопереваривание тканей, клеток или их частей под действием их собственных ферментов у животных, растений и микроорганизмов. А. происходит в организме при ряде физиол. процессов, напр. при метаморфозе,… … Биологический энциклопедический словарь
автолиз — разрушение или саморастворение клеток за счет собственных (эндогенных) ферментов. (Источник: «Микробиология: словарь терминов», Фирсов Н.Н., М: Дрофа, 2006 г.) … Словарь микробиологии
АВТОЛИЗ — детрита (от авто... и греч. lysis разложение, распад), распад органического детрита в результате действия собственных энзимов без участия микроорганизмов. Экологический энциклопедический словарь. Кишинев: Главная редакция Молдавской советской… … Экологический словарь
Автолиз — Автолиз, аутолиз, самопереваривание (от др. греч. αὐτός сам и λύσις разложение, распад) саморастворение живых клеток и тканей под действием их собственных гидролитических ферментов, разрушающих структурные молекулы. Происходит в … Википедия
автолиз — (от авто... и греч. lýsis разложение, распад), саморастворение тканей и клеток под действием их собственных гидролитических ферментов. Происходит в организме при ряде физиологических процессов (метаморфоз, автотомия и др.), в очагах омертвения,… … Энциклопедический словарь
автолиз — (см. авто... + ...лиз) саморастворение, распад тканей животного или растительного организма под влиянием ферментов, содержащихся в этих же тканях. Новый словарь иностранных слов. by EdwART, , 2009. автолиз [гр. сам + растворение] –… … Словарь иностранных слов русского языка
Автолиз мяса — процесс самопроизвольного изменения химического состава, структуры и свойств мясного сырья после убоя животного под воздействием собственных ферментов мяса. После прекращения жизни животного, в связи с прекращением поступления кислорода,… … Википедия
