ЭФИРНОЕ ЧИСЛО

ЭФИРНОЕ ЧИСЛО

масса КОН (в мг), необходимая для омыления всех сложных эфиров, содержащихся в 1 г орг. в-ва. Характеризует содержание в в-ве сложных эфиров. Равно разности между омыления числом и кислотным числом. Для сложных эфиров, не содержащих свободных карбоксильных групп, Э. ч. совпадает с числом омыления.
При определении Э. ч. в образце предварительно нейтрализуют свободные к-ты, после чего проводят омыление кипячением с 0,5 или 0,1 н. спиртовым р-ром КОН. Избыток щелочи оттитровывают р-ром НС1 в присутствии фенолфталеина,6045-23.jpgнафтолфталеина или смеси крезолового красного и тимолового синего. Если реакционная смесь окрашивается при нагр., что часто наблюдается в случае жиров и масел, проводят потенциометрич. титрование. Использование гидразина при омылении иногда способствует обесцвечиванию р-ра, делая возможным визуальное определение конечной точки титрования.
Э. ч. рассчитывают по ф-ле:

6045-24.jpg

где 2 и l -> объемы (в мл) 0,5 н. р-ра НС1, пошедшие на титрование соотв. в холостом опыте и в опыте с пробой; а - навеска в-ва (в г).
Используют Э. ч. в анализе жиров, восков, эфирных масел и смол. Для пчелиного воска, напр., Э. ч. составляет 66-86, для говяжьего жира - 185-190.

Н. К. Куцева.


Химическая энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. . 1988.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Смотреть что такое "ЭФИРНОЕ ЧИСЛО" в других словарях:

  • эфирное число — esterių skaičius statusas T sritis chemija apibrėžtis KOH kiekis (mg), kurio reikia hidrolizuoti 1 g medžiagos esantiems esteriams. atitikmenys: angl. ester number; ester value rus. эфирное число …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • Эфирное число эфирного масла после ацетилирования — Эфирное число эфирного масла после ацетилирования: содержание терпеновых спиртов в эфирном масле, определяемое количеством гидроксида калия, израсходованного на омыление сложных эфиров, содержащихся первоначально в 1 г эфирного масла и… …   Официальная терминология

  • Эфирное число эфирномасличного продукта — Эфирное число эфирномасличного продукта: содержание сложных эфиров в эфирномасличном продукте, определяемое количеством гидроксида калия, необходимого для нейтрализации кислот, полученных гидролизом сложных эфиров, содержащихся в 1 г… …   Официальная терминология

  • эфирное число растительного масла — Условная величина, характеризующая содержание в 1 г растительного масла связанных в виде триглицеридов жирных кислот, выраженная в миллиграммах едкого кали, необходимого для разрушения сложноэфирных связей и нейтрализации выделенных при этом… …   Справочник технического переводчика

  • эфирное число эфирного масла после ацетилирования — Содержание терпеновых спиртов в эфирном масле, определяемое количеством гидроксида калия, израсходованного на омыление сложных эфиров, содержащихся первоначально в 1 г эфирного масла и образовавшихся после ацетилирования. Примечание К терпеновым… …   Справочник технического переводчика

  • эфирное число эфирномасличного продукта — Содержание сложных эфиров в эфирномасличном продукте, определяемое количеством гидроксида калия, необходимого для нейтрализации кислот, полученных гидролизом сложных эфиров, содержащихся в 1 г анализируемого продукта. Примечание К сложным эфирам… …   Справочник технического переводчика

  • Кедровое эфирное масло — Кедровое масло Кедровое масло  условное обобщённое название большой группы эфирных масел, которые извлекают из древесины и хвои различных видов …   Википедия

  • Смолы и бальзамы — Содержание: Общее понятие о С. Классификация. Внешний вид и свойства. Химический состав. Анализ. Описание С. Общее понятие о смолах. Под именем С. собраны в общий отдел своеобразные, обладающие некоторыми общими свойствами продукты выделения… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Аирное масло — (лат. Oleum calami) эфирное масло, содержится в корневищах аира обыкновенного (Acorus calamus), произрастающего на территории России, Европы, Азии и Северной Америки. Содержание 1 Свойства 2 Состав …   Википедия

  • Масло жасмина — Абсолютное масло жасмина Эфирное масло жасмина эфирное масло, содержится в цветках жасмина, культивируемого на Коморских Островах, во …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»