- ШАРДИНГЕРА ДЕКСТРИНЫ
- ,
см. Олигосахариды.
Химическая энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. Под ред. И. Л. Кнунянца. 1988.
ШАРДИНГЕРА ДЕКСТРИНЫ
Смотреть что такое "ШАРДИНГЕРА ДЕКСТРИНЫ" в других словарях:
ДЕКСТРИНЫ — (С 6 Н 10 О 5)n, продукты частичного расщепления крахмала или гликогена, образующиеся при их термич. и кислотной обработке или ферментативном гидролизе. Термолиз и кислотный гидролиз приводят к более или менее случайной деполимеризации… … Химическая энциклопедия
Циклодекстрины — углеводы, циклические олигомеры глюкозы, получаемые ферментативным путём из крахмала. В составе циклодекстринов остатки D (+) глюкопиранозы объединены в макроциклы α D 1,4 гликозидными связями. По свойствам циклодекстрины резко отличаются от… … Википедия
Е459 — Циклодекстрины углеводы, циклические олигомеры глюкозы, получаемые ферментативным путём из крахмала. В составе циклодекстринов остатки D (+) глюкопиранозы объединены в макроциклы α D 1,4 гликозидными связями. По свойствам циклодекстрины резко… … Википедия
ОЛИГОСАХАРИДЫ — углеводы, молекулы к рых построены из неск. моносахаридных остатков (от 2 до 10 20), соединенных гликозидными связями (экзоциклич. связь ано мерного атома С моносахарида с атомом О соседнего моносахаридного остатка). В соответствии со степенью… … Химическая энциклопедия
