обменная р-ция между сложным эфиром или ацеталем и карбоновой к-той в присут. каталитич. количеств минер. к-ты, напр.: RCOOR' + R"COOH -> R"COOR' + RCOOH. Различают ацетолиз (взаимод. с уксусной к-той и ее ангидридом), формолиз (с муравьиной К-Т9Й) и др.
Химическая энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. Под ред. И. Л. Кнунянца. 1988.
ацидолиз — сущ., кол во синонимов: 1 • реакция (33) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
ацидолиз — acidolizė statusas T sritis chemija apibrėžtis Skaidymas rūgštimi. atitikmenys: angl. acidolysis rus. ацидолиз … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
ЖИРЫ — в ва животного (см. Жиры животные), растительного (см. Растительные масла) и микробного происхождения, состоящие в осн. (до 98%) из триглицеридов (ацилглицеринов) полных эфиров глицерина и жирных к т. Содержат также ди и моноглицериды (1 3%),… … Химическая энциклопедия
Переэтерификация — (рандомизация) химическая реакция обмена структурных элементов жиров (ацильных групп глицерина или жирных кислот). Используется в пищевой промышленности для снижения температуры плавления жиров, повышения их пластичности и стабильности к… … Википедия
Нуклеофильные и электрофильные реагенты — Участвующие в замещения реакциях (См. Замещения реакции) реагенты подразделяются на нуклеофильные и электрофильные. Нуклеофильные реагенты, или нуклеофилы (Н.), предоставляют свою пару электронов на образование новой связи и вытесняют из… … Большая советская энциклопедия
реакция — См … Словарь синонимов
acidolizė — statusas T sritis chemija apibrėžtis Skaidymas rūgštimi. atitikmenys: angl. acidolysis rus. ацидолиз … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
acidolysis — acidolizė statusas T sritis chemija apibrėžtis Skaidymas rūgštimi. atitikmenys: angl. acidolysis rus. ацидолиз … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
