- ЛАУРИНОВАЯ КИСЛОТА
(додекановая к-та) СН 3 (СН 2)10 СООН, мол. м. 200,31; бесцв. кристаллы; т. пл. 44 °С, т. кип. 298,9 °С, 176°/15 мм рт. ст.; d450 0,8679; nD501,4304; С 0 р431,49 кДж/(моль . К) (50 °С); DH0 пл 36,03 кДж/моль, DH0 исп 81,30 кДж/моль (164 °С); h 6,877 мПа . с (50 °С), g 26,0 мН/м (75 °С); раств. в орг. р-рителях, плохо -в воде (0,06% при 20 °С); в 100 г к-ты раств. 2,41 г воды (при 42,7 °С). По хим. св-вам Л. к. - типичный представитель карбоновых кислот. Л. к. входит в состав триглицеридов животных жиров, содержится в лавровом и пальмоядровом маслах, масле бабассу, во фракциях C10-C13 и С 10 -С 16 синтетич. жирных к-т, откуда ее выделяют ректификацией. Производные Л. к. широко применяют в качестве ионных и неионных ПАВ. наиб. важные из них: Na-соли самой Л. к., ее 2-сульфоэтилового эфира и 2-сульфоэтиламида, диэтаноламид Л. к., лаурат ДЭГ (смесь 90% моно- и 10% диэфиров Л. к. и этиленгликоля); последний используется также как пластификатор. Пероксид лауроила (С 11 Н 23 СОО)2 - инициатор полимеризации и отвердитель полиэфирных смол. Метиловый и этиловый эфиры Л. к. - душистые в-ва с фруктовым запахом. Д. В. Иоффе.
Химическая энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. Под ред. И. Л. Кнунянца. 1988.
