ДЕКСТРАНЫ

ДЕКСТРАНЫ
(С 6 Н 10 О 5)n, группа бактериальных полисахаридов, состоящих из остатков a-D-глюкопиранозы. Молекулы Д. - разветвленные цепи (см. ф-лу), линейная часть к-рых содержит гл. обр. 1 : 6-связи и небольшое кол-во 1 : 3-связей (в нек-рых редко встречающихся Д. обнаружены
001_020-86.jpg
чередующиеся 1 : 6- и 1 : 3-связи). Разветвления в молекуле Д. образуются с помощью 1 : 2-, 1 : 3- или 1 : 4-связей. В индивидуaльном Д. обычно имеются один или два типа связей ветвления. Боковые ветви молекулы состоят обычно из одного или двух остатков глюкозы, реже встречаются более длинные боковые цепи. Мол. м. Д. 107-108: [a]D25 индивидуальных Д. варьирует от + 208 до + 233 ° (формамид) и от + 203 до + 232 ° (1 н. р-р КОН). Св-ва полисахарида зависят от его структуры и мол. массы. Известны Д., к-рые хорошо раств. в воде, формамиде, ДМФА и ДМСО, нек-рые раств. только в р-рах щелочи. В ИК спектре Д. дают полосы поглощения в области 917, 840 и 768 см -1, характерные для 1 : 6-гликозидных связей. Д. продуцируются разными видами бактерий семейства стрептококковых Streptococcaceae. Наиб. изучены Д., продуцируемые видами Leuconostoc mesenteroides и Leuconostoc dextranicum. Биосинтез Д. осуществляется путем расщепления сахарозы с послед. переносом остатка глюкозы на акцептор, к-рым м. б. сахароза или растущая цепь Д. Р-ция катализируется ферментом декстрансахаразой. Осуществлен синтез простейшего линейного a-1 : 6-глюкана полимеризацией 1,6-ангидро-2,3,4-три-О-бензил-a-D-глюкопиранозы в присут. кислых катализаторов с послед. удалением защитных групп. В пром-сти Д. получают выращиванием бактерий-продуцентов на среде, содержащей сахарозу, с послед. осаждением Д. орг. р-рителем. Д. с заданными св-вами м. б. получены с помощью очищенных препаратов декстрансахаразы. Количеств. определение Д. осуществляют по глюкозе, образующейся при его гидролизе. Частично гидролизованные, т. н. клинические, Д. с мол. м. 30-80 тыс. (содержат не менее 95% 1 : 6-связей) используют для приготовления плазмозаменителей противошокового и гемодинамич. действия. Д., сшитые поперечными связями эпихлоргидрином (т. н. с е ф а д е к с ы), и их производные - сорбенты в гель-хроматографии, ионообменной и гидрофобной хроматографии и электрофорезе. Лит.: Преображенская М. Е., Декстраны и декстраназы. Успехи биологической химии, т. 16, М., 1975, с. 214-35; Dextran bibliography, ed. by A. Jeanes, Wash., 1978; WalkerG.J., "Internet Rev. of Biochem.", Biochemistry of Carbohydrate, v. 16, Balt., 1978, p. 75-126. M.E. Преображенская.


Химическая энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. . 1988.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Полезное


Смотреть что такое "ДЕКСТРАНЫ" в других словарях:

  • ДЕКСТРАНЫ — запасные полисахариды дрожжей и бактерий; образованы остатками глюкозы. Обладают антигенными свойствами. Используются как заменители плазмы крови …   Большой Энциклопедический словарь

  • ДЕКСТРАНЫ — ДЕКСТРАНЫ, стабильные, растворимые в воде сахара ПОЛИСАХАРИДЫ. Используются как заменители или добавки к плазме крови при переливаниях …   Научно-технический энциклопедический словарь

  • ДЕКСТРАНЫ — полисахариды, построенные из остатков a D глюкозы с 1 >6 гликозидными связями в цепях и 1 >3 или 1 >4 в разветвлениях. Резервные полисахариды дрожжей и некоторых бактерий. Мол. м. 107 108. Д. разного происхождения различаются степенью ветвления и …   Биологический энциклопедический словарь

  • декстраны — полисахариды на основе α–D–глюкозы с молекулярной массой 107 108 Да. Различаются степенью ветвления и соотношением типов связей в цепях. Синтезируются бактериями (Leuconostoc, Acetobacter и др.), дрожжами на средах с сахарозой. Образуют вязкие… …   Словарь микробиологии

  • декстраны — запасные полисахариды дрожжей и бактерий; образованы остатками глюкозы. Обладают антигенными свойствами. Используются как заменители плазмы крови. * * * ДЕКСТРАНЫ ДЕКСТРАНЫ, запасные полисахариды дрожжей и бактерий; образованы остатками глюкозы.… …   Энциклопедический словарь

  • декстраны — полисахариды, образуемые из глюкозы некоторыми бактериями сем. Lactobacillaceae; в медицине используются продукты частичного гидролиза Д. в качестве плазмозаменителей и лекарственных средств …   Большой медицинский словарь

  • ДЕКСТРАНЫ — запасные полисахариды дрожжей и бактерий; образованы остатками глюкозы. Обладают антигенными свойствами. Используются как заменители плазмы крови …   Естествознание. Энциклопедический словарь

  • Псевдоаллерги́я — (греч. pseudēs ложный + Аллергия; синоним параллергия) патологический процесс, по клиническим проявлениям похожий на аллергию, но не имеющий иммунологической стадии развития, тогда как последующие две стадии освобождения (образования) медиаторов… …   Медицинская энциклопедия

  • Фетоплацента́рная систе́ма — (лат. fetus потомство, плод + Плацента Основными компонентами Ф. с. являются кровеносные системы матери и плода и объединяющая их Плацента. В состав Ф. с. входят также надпочечники матери и плода, в которых синтезируются предшественники… …   Медицинская энциклопедия

  • ПОЛИСАХАРИДЫ — гликаны, высокомолекулярные углеводы, молекулы к рых построены из моносахаридных остатков, связанных гдикозидными связями и образующих линейные или разветвлённые цепи. Мол. м. от неск. тыс. до неск. млн. В состав простейших П. входят остатки… …   Биологический энциклопедический словарь


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»