- Маргграф (Marggraf) Андреас Сигизмунд (17091782)
Ма́ргграф (Marggraf) Андреас Сигизмунд (17091782) немецкий химик и металлург, иностранный почётный член Петербургской Академии наук (1776). Исследовал состав солей и минералов с помощью микроскопа, обнаружил кристаллы сахара в корнях сахарной свёклы (1747), что послужило стимулом к созданию свеклосахарной промышленности.
Большой Энциклопедический словарь. 2000.