- ВЕЛИГОРКА
- ВЕЛИГОРКА
-
? жен., ряз. крупа (от прозвания Гр. Виельгорский?).
Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863-1866.
.
ВЕЛИГОРКА
Смотреть что такое "ВЕЛИГОРКА" в других словарях:
велигорка — Гречневая крупа мелкого помола, круглоокатанная, в отличие от натуральной, ребристой ядрицы. Велигорка была искусственно создана в конце XVIII в. как более красивая для подачи к великосветскому столу польских магнатов. По вкусу же она сильно … Кулинарный словарь
ВЕЛИГОРКА — Гречневая крупа мелкого помола, круглоокатанная, в отличие от натуральной, ребристой ядрицы. Велигорка была искусственно создана в конце XVIII в. как «более красивая» для подачи к великосветскому столу польских магнатов. По вкусу же она… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
ГРЕЧНЕВАЯ КРУПА — Имеет несколько сортов и соответствующих им разных названий, в зависимости от внешнего вида и способа применения. 1. Ядрица крупная, спелая крупа (зерно). Применяется для приготовления рассыпчатых каш с яйцами и луком. 2.… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
гречневая крупа — Имеет несколько сортов и соответствующих им разных названий, в зависимости от внешнего вида и способа применения. 1. Ядрица крупная, спелая крупа (зерно). Применяется для приготовления рассыпчатых каш с яйцами и луком. 2. Буквица … Кулинарный словарь
Гречневая каша — Гречневая каша … Википедия
