ХЛАДОКОМБИНАТ "НОРД"

первенец отеч. пром. производства мороженого.

В сент. 1928 введен в эксплуатацию холодильник АО "Хладэкспорт" усл. емкостью 1034 т (Свердл. холодильник 1). В 1934 на пр-тии начал действовать цех по произ-ву мороженого мощн. 1 т в сутки. В 1941 производство мороженого достигло 3 т в сутки. В гг. Вел. Отеч. войны, кроме мороженого, вырабатывались халва, пельмени, молочные концентраты, сухой лед и хим. грелки. В 1958 пущена в эксплуатацию вторая очередь холодильника усл. емкостью 6 тыс. т, построен компрессорный цех мощн. 2,5 млн ккал/ч. В нач. 1960-х увеличены производственные пл. цеха мороженого, выработка его достигла 10 т в сутки. С 1970 по 1978 произведена реконструкция компрессорного и технол. цехов. В цехе мороженого полуавтоматы ОВП по выпечке вафельных стаканчиков заменены на автоматы А2-ОВА, работающие на сжиженном газе. В 1980-е наружные стены холодильных камер технол. цеха облицевали теплоизоляционным мат-лом, что значительно улучшило температурный режим хранения продуктов. В нач. 1990-х расширен цех мороженого. В новом варочном отд-нии внедрен закрытый цикл приготовления смеси мороженого при процессах пастеризации и охлаждения.

26 янв. 1984 Свердл. холодильник 1 реорганизован в Свердл. хладокомб-т 1, 30 дек. 1992 - в АООТ "Норд", 12 апр. 1995 - в ОАО Хладокомб-т "Норд".

В 1995-1996 проведена интенсивная реконструкция инж. коммуникаций хладокомб-та: в цехе мороженого установлены новые фризеры Б6-ОФШ, пущена импортная линия для производства эскимо РОЛЛО-20, организовано производство 18 видов тортов из мороженого. В кон. 1990-х вып. мороженого достиг 300 т в мес. В 1997 хладокомб-т "Норд" удостоен диплома Мин-ва внешнеэкон. связей и торговли РФ "За успехи в производственной деятельности в условиях экон. реформ в России", в 1998 принят в чл. Междунар. акад. холода.

Ю.Н. Печерских