- Филетирование
- филети́рование
- ср.
1.процесс действия по гл. филетировать
2.Результат такого действия.
Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
.
Филетирование
Смотреть что такое "Филетирование" в других словарях:
филетирование — я, ср. filetage m. Действие по знач. гл. филетировать. Филетирование частиковых рыб. Филетирование трески. БАС 1. Филетирование. Пищепром. Лекс. БАС 1: филети/рование … Исторический словарь галлицизмов русского языка
филетирование — сущ., кол во синонимов: 1 • разделывание (8) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
Филетирование — 12) филетирование вид разделки, при котором рыба разделывается по длине на две продольные половины, а чешуя, голова, позвоночник, плечевые и реберные кости, плавники, внутренности удаляются; кожа может быть оставлена или удалена;... Источник:… … Официальная терминология
РЫБОЛОВСТВО — ловля рыбы как промысел или разновидность отдыха. Промысловое рыболовство издавна было и до сих пор остается одним из основных видов деятельности людей, благодаря которому значительная часть населения Земли обеспечивается продуктами питания.… … Энциклопедия Кольера
разделывание — сущ., кол во синонимов: 8 • возделывание (10) • обрабатывание (35) • обработка (92) … Словарь синонимов
Плавбаза (плавсредство) — 6) плавбаза (плавсредство) любое судно, на борту которого продукты рыболовства подвергаются одной или более из следующих операций: упаковывание, охлаждение, замораживание, филетирование, нарезка;... Источник: Постановление Правительства РФ от… … Официальная терминология
Рыбная продукция готовая — 5. Готовая продукция любая рыбная продукция, которая подвергалась операции, изменившей ее анатомическую целостность, такой как потрошение, обезглавливание, нарезание, филетирование, измельчение на кусочки и т.д... Источник: СанПиН 2.3.4.050 96. 2 … Официальная терминология
ОБРАБОТКА РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ — технологический процесс на промысловых судах, состоящий из ряда последовательных операций, направленных на получение из объектов водного промысла полуфабрикатов или готовой продукции. Получил широкое распространение с 50 х гг. XX в.… … Морской энциклопедический справочник
