кафирин
Смотреть что такое "кафирин" в других словарях:
протеин — созин, белок, кератин, глобулин, глутин, склеропротеин, эластин, кафирин, пропердин Словарь русских синонимов. протеин сущ., кол во синонимов: 16 • альдеслейкин (1) • … Словарь синонимов
Проламины — простые запасные белки, содержащиеся лишь в семенах злаков: глиадин в пшенице, ржи, зеин в кукурузе, гордеин в ячмене, авенин в овсе, оризин в риск, кафирин в сорго. Растворимы в 60 80% ном водном этиловом спирте; содержат свыше 40%… … Большая советская энциклопедия
ПРОЛАМИНЫ — глобулярные белки, содержащиеся в зёрнах злаков. Вместе с глутелинами образуют запасные белки эндосперма семян и составляют осн. массу клейковины зерна пшеницы. Представляют собой полидисперсные вещества, комплекс белков с близкими свойствами. П … Биологический энциклопедический словарь
белок — вытаращить арабские белки.. Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. белок глобулин, гистон, протеиноид, протеин, протеиновое тело, протамин, протеид Словарь русских синонимов … Словарь синонимов
проламин — сущ., кол во синонимов: 8 • авенин (3) • белок (99) • глиадин (2) • … Словарь синонимов
ПРОЛАМИНЫ — простые белки, содержащиеся в зёрнах злаков. Вместе с глутелинами образуют запасные белки эндосперма семян пшеницы и составляют осн. массу клейковины, определяющей хлебопекарные качества пшеничной муки. Осн. представители П. глиадин зёрен пшеницы … Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь
ПРОЛАМИНЫ — ПРОЛАМИНЫ, группа растительных белков, нерастворимых в воде, растворимых в 50 80% спирте. Отличаются большим содержанием пролина, глютаминовой кислоты, resp. глютамина, и амидного N и малым содержанием или отсутствием лизина, оксипролина и глико… … Большая медицинская энциклопедия
проламины — проламины, простые белки, содержащиеся в зернах злаков. Вместе с глутелинами образуют запасные белки эндосперма семян пшеницы и составляют основную массу клейковины, определяющей хлебопекарные качества пшеничной муки. Основные представители… … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь
