жульен
Смотреть что такое "жульен" в других словарях:
жульен — 1) нарезанные тонкими полосками компоненты. Овощной жульен отличная заправка в приготовлении супов. В кухне приготовления холодных блюд важную роль играют жульены из трюфелей в качестве гарнира или украшения и мясные жульены для… … Кулинарный словарь
жульен — I. I. ЖУЛЬЕН а, м. Все дешевые сорты так называемых: мадеры, сотерна, жульена и т. п., продаваемых из погребов во внутренних городах, бывают приготовлены из кизлярского чихиря, покупаемого на нижегородской ярмарке. 1850. Небольсин Обзор 1 272. II … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Жульен Жус — Гражданство Франция Дата рождения 21 января 1986 … Википедия
Жульен — Морковный жюльен Жюльен (фр. julienne июльский, летний) пришедший из французской кухни особый способ нарезки молодых овощей тонкой соломкой, обычно в летний сезон для супов и салатов. Содержание 1 Общие сведения о жюльенах … Википедия
Жус, Жульен — Жульен Жус Гражданство Франция Дата рождения 21 января 1986 … Википедия
Жульен Робер — Жюльен Робер Общая информация Оригинальное имя фр. Julien Robert Гражданство … Википедия
Жульен Фобер — Жюльен Фобер Общая информация Полное имя Жюльен Фобер … Википедия
Теве-Сен-Жульен — Коммуна Теве Сен Жульен фр. Thevet Saint Julien Страна ФранцияФранция … Википедия
Уврар, Габриэль-Жульен — Portrait of Gabriel Julien Ouvrard Габриэль Жульен Уврар (фр. Gabriel Julien … Википедия
Суп Жульен — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Бульоны вегетарианские): | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
