- омыление
- омыление
щелочной гидролиз липидов. При О. триглицеридов образуется глицерин и соли жирных кислот.(Источник: «Микробиология: словарь терминов», Фирсов Н.Н., М: Дрофа, 2006 г.)
.
омыление
Смотреть что такое "омыление" в других словарях:
ОМЫЛЕНИЕ — в тесном смысле слова означает разложение жиров щелочью с образованием глицерина и мыл, но этим термином обозначают вообще всякого рода гидролиз сложных эфиров, а нередко и другие реакции гидролиза органических соединений, напр.: превращение… … Большая медицинская энциклопедия
омыление — омыливание, сапонификация Словарь русских синонимов. омыление сущ., кол во синонимов: 2 • омыливание (1) • … Словарь синонимов
ОМЫЛЕНИЕ — гидролиз сложных эфиров карбоновых кислот, напр. RCOOR +H2O ??RCOOН+R OH. В промышленности омылением жиров и растительных масел получают глицерин, жирные карбоновые кислоты и их соли, т. н. мыла (отсюда название). Омылением часто называют также… … Большой Энциклопедический словарь
ОМЫЛЕНИЕ — ОМЫЛЕНИЕ, омыления, мн. нет, ср. (хим.). Разложение различных органических соединений водой (иногда при помощи щелочей). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ОМЫЛЕНИЕ — ОМЫЛЕНИЕ, я, ср. (спец.). Разложение нек рых органических соединений водой или щелочами. О. жиров. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
Омыление — гидролиз сложного эфира с образованием спирта и кислоты (или её соли, когда для омыления берут раствор щёлочи): R−CO−OR + НОН → R−COOH + R −ОН В промышленности омылением жиров и растительных масел получают глицерин, жирные карбоновые кислоты и их … Википедия
омыление — — [http://slovarionline.ru/anglo russkiy slovar neftegazovoy promyishlennosti/] Тематики нефтегазовая промышленность EN saponification … Справочник технического переводчика
ОМЫЛЕНИЕ — процесс разложения некоторых органических соединений (сложных эфиров карбоновых кислот) при действии на них воды (см. ) или щёлочи. Напр. при О. сложных эфиров водой образуются спирты и кислоты, а при О. щёлочью получают глицерин и мыло.… … Большая политехническая энциклопедия
омыление — Saponification Омыление, (сапонификация) Гидролиз сложного эфира с образованием спирта и кислоты (или ее соли). Происхождение термина Омыление связано с методом производства мыла из жиров … Толковый англо-русский словарь по нанотехнологии. - М.
омыление — я; ср. Хим. Реакция разложения органических соединений водой или щелочами, широко используемая в промышленности. О. жиров. * * * омыление гидролиз сложных эфиров карбоновых кислот, например RCOOR´ + Н2O→RCOOH + R´OH. В промышленности омылением… … Энциклопедический словарь
