Бургонские вина — получаются с виноградников департамента Кот д Ор, в котором под виноградом занято около 37540 гектаров (до 34000 десятин). В 1875 году департамент Кот д Ор доставлял французам 2088814 гектолитров (16710512 ведер) вина; но в 1887 г. получено вина… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Виноградное вино — или просто вино [В. вино, как весьма важный в экономическом отношении продукт, рассматривается здесь в пяти отношениях: А) со стороны его общих свойств и состава, Б) составных начал, B) хранения, Г) употребления и Д) торговых мер и таможенных… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Виноградное вино, или просто вино — [В. вино, как весьма важный в экономическом отношении продукт, рассматривается здесь в пяти отношениях: А) со стороны его общих свойств и состава, Б) составных начал, B) хранения, Г) употребления и Д) торговых мер и таможенных пошлин. О том же… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
БУРГОНСКОЕ — (или реже БУРГУНДСКОЕ). Русское традиционное название высоких французских вин разных типов (сухих, белых, красных, игристых, десертных), обладающих тем общим признаком, что они изготавливаются из винограда, растущего в департаменте Кот д… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
бургонское — (или реже БУРГУНДСКОЕ). Русское традиционное название высоких французских вин разных типов (сухих, белых, красных, игристых, десертных), обладающих тем общим признаком, что они изготавливаются из винограда, растущего в департаменте Кот д Ор… … Кулинарный словарь
бургонский — ая, ое. bourgogne. Отн. к Бургони (Бургундии). Бургонские вина. БАС 2. Вином дорогим разуметь должно венгерское, шампанское и бургонское, которыя подлинно в Москве дороги, а затем самим больше всех других вин в почтении. Кантемир Прим. к сатире… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Макон — см. Бургонские вина … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Нюи — см. Бургонские вина … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
