бастурма


бастурма
бастурма
ы, мн. нет, ж. (< тюрк. bastyrma сжатое, сдавленное).
Восточное блюдо из крупно нарезанных вяленых или жареных кусков мяса.
|| Ср. азу, бефстроганов, гуляш, рагу, фрикасе, шашлык.

Толковый словарь иностранных слов Л. П. Крысина.- М: Русский язык, 1998.


.

Синонимы: