- ПРЕЗЕРВИРОВАТЬ
- ПРЕЗЕРВИРОВАТЬ
-
(фр., от лат. prae - прежде, и servare - сохранять, предохранять). Поставить под защиту; охранять от чего.
Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.- Чудинов А.Н., 1910.
.
ПРЕЗЕРВИРОВАТЬ
Смотреть что такое "ПРЕЗЕРВИРОВАТЬ" в других словарях:
презервировать — préserver <лат. prae прежде + servare сохранять. Поставить под защиту; охранять от чего л. Чудинов 1902. Так называемое презервированное масло готовится из квашенных сливок, но для него выбирают лучший, наиболее нежный материал; масло это… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Глава 7. КОМБИНИРОВАНИЕ ОСНОВНЫХ КУЛИНАРНЫХ ПРОЦЕССОВ И КОМБИНИРОВАННЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ПРИЕМЫ — Теперь, когда нам известны пять основных принципов превращения сырых пищевых продуктов в готовые блюда: выпечка, запекание, варка, жарение и тушение, можно считать, что мы обладаем фундаментом кулинарных знаний и должны уметь приготовить… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
