ПЮРЕ

ПЮРЕ
ПЮРЕ
(фр., от purer - очищать). Род густого супа из протертых через сито овощей, плодов, мяса и т. п.

Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.- Чудинов А.Н., 1910.

ПЮРЕ
(черем.). Опьяняющий напиток из сотового меда.

Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.- Чудинов А.Н., 1910.

ПЮРЕ
суп из протертых овощей.

Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке.- Попов М., 1907.

ПЮРЕ
суп или соус из протертых овощей, мяса, дичи и т. п.

Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.- Павленков Ф., 1907.

ПЮРЕ
франц. puree, от purer, очищать, от pur, чистый. Протертые сквозь сито плоды, мясо или овощи.

Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней.- Михельсон А.Д., 1865.

пюре
[рэ], нескл., ср. [фр. puree]. Кушанье (или приправа к кушанью) из протертых овощей. || Тесто из протертых фруктов, ягод или овощей (спец.).

Большой словарь иностранных слов.- Издательство «ИДДК», 2007.

пюре
(рэ), нескл., с. (фр. purée < лат. pūrus чистый).
Гарнир из протертых овощей, а также вообще протертая масса фруктов, ягод или овощей. Картофельное п. Яблочное п.

Толковый словарь иностранных слов Л. П. Крысина.- М: Русский язык, 1998.


.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу
Синонимы:
, ,


Полезное


Смотреть что такое "ПЮРЕ" в других словарях:

  • пюре — нескл., ср. purée. 1. Кушанье или приправа к кушанью из протертых вареных овощей. БАС 1. Терины с крылами и пуре зеленым. Втор. пол. 18 в. Романов Застольная 77. Из трех огородных овощей <турецких бобов, чечевицы и гороха>, первым только… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • пюре —      (фр. puree толченое, чистейшее). Однородная густая гладкая масса, приготавливаемая из толченых, преимущественно растительных продуктов: пюре из картофеля, моркови, брюквы, репы, а также пюре из гороха, фасоли, бобов, из каш гречневое,… …   Кулинарный словарь

  • ПЮРЕ — однородная масса из протёртых, размятых пли измельчённых (пропущенных через мясорубку) овощей, плодов, ягод, бобовых; реже (гл. обр. в диетическом питании) используют пюре из рыбных или мясных продуктов. Чтобы лучше сохранились витамины, сырые… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • Пюре — (фр. purée)  перетёртые либо размятые пищевые продукты. Также возможно как определение сухих порошков промышленного изготовления для дальнейшего разбавления водой и приготовления пюре (к примеру «сухое …   Википедия

  • ПЮРЕ — [рэ], нескл., ср. (франц. purée). Кушанье (или приправа к кушанью) из протертых овощей. Картофельное пюре. || Тесто из протертых фруктов, ягод или овощей (спец.). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • пюре — томат, приправа Словарь русских синонимов. пюре сущ., кол во синонимов: 5 • булдава (1) • лаваш …   Словарь синонимов

  • пюре — [рэ], неизм.; ср. [франц. purée] Кушанье или приправа к кушанью из протёртых или размятых овощей, фруктов. Картофельное п. Яблочное п. Томатное п. Суп пюре. Приготовить п …   Энциклопедический словарь

  • пюре — ПЮРЕ, нескл., ср Кушанье, представляющее собой однородную густую гладкую массу из протертых или размятых овощей (обычно из картофеля), фруктов, ягод, употребляемое в пищу в качестве гарнира для вторых блюд или как приправа к какому л. блюду. Она… …   Толковый словарь русских существительных

  • пюре́ — [рэ], нескл., с …   Русское словесное ударение

  • Пюре — нескл. ср. 1. Кушанье или приправа к кушанью из протертых вареных овощей. 2. Тестообразная масса, изготовляемая из плодов, ягод и овощей. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»