- ОСМАЗОМ
- ОСМОЗОМ, ОСМАЗОМ
-
(греч., от zomos - мясной отвар). Вытяжное вещество из мяса, имеющее своеобразный запах.
Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.- Чудинов А.Н., 1910.
.
ОСМАЗОМ
Смотреть что такое "ОСМАЗОМ" в других словарях:
ОСМОЗОМ — греч., от zomos, мясной отвар. Особенное основное вещество мяса, имеющее своеобразный запах и употребляемое для приготовления осмозомного шоколада. Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней … Словарь иностранных слов русского языка
карамелизировать — caraméliser. 1. Превращать сахар при помощи нагрева в карамель. Пищепром. || Именно осмазом определяется качество хороших супов; карамелизируясь, он образует мясную подливку; за счет него на жарком возникает корочка, и, наконец, он определяет… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
