КАЙМАК

КАЙМАК
КАЙМАК
Сливки с топленого молока.

Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.- Чудинов А.Н., 1910.

КАЙМАК
сгущенные сливки; восточное лакомство.

Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.- Павленков Ф., 1907.

КАЙМАК
сгущенные топленые сливки, род сыра, на востоке считается лакомством.

Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке.- Попов М., 1907.

каймак
каймака, мн. нет, м. [тюрк. kajmak]. 1. Сливки, снятые с топленого молока (обл.). Мой друг, мне хочется ужасно каймаку. Пушкин. 2. Род сладкой подливки или соуса (кулин.).

Большой словарь иностранных слов.- Издательство «ИДДК», 2007.

каймак
ака, мн. нет, м. (< тюрк. kaimak густая вареная сметана).
Сливки, снятые с кипяченого молока.
| К. — одно из национальных блюд у нек-рых тюркских народов.
|| Ср. айран, ацидофилин, йогурт, кефир, кумыс, мацони.

Толковый словарь иностранных слов Л. П. Крысина.- М: Русский язык, 1998.


.

Синонимы:

Смотреть что такое "КАЙМАК" в других словарях:

  • каймак —      (южнорус., кавказ. и среднеазиат.). Густые, толстые, как блины, уваренные пенки, приготавливаемые из жирного топленого молока. Молоко для каймака кипятят на слабом огне в плоской посуде и по мере уплотнения пенок снимают их и наслаивают одну …   Кулинарный словарь

  • Каймак —         Каймак кисломолочное изделие, подобное сметане.         В Татарии и Башкирии каймаком ныне называют обыкновенную сметану, снятую вручную с простокваши через 2 3 дня или отогнанную сепаратором.         В Узбекистане каймак отличается от… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • КАЙМАК — КАЙМАК, каймака, мн. нет, муж. (тюрк. kajmak). 1. Сливки, снятые с топленого молока (обл.). «Мой друг, мне хочется ужасно каймаку.» Пушкин. 2. Род сладкой подливки или соуса (кул.). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • КАЙМАК — муж., дон., каз., оренб. сливки с топленого молока, пенки; густые, уварные сливки: парное молоко кипятится исподволь в плоском котелке и толстая пенка сымается блином. Каймачек, сливки к чаю, топленые; где сырых не едят, там и названья сливки… …   Толковый словарь Даля

  • каймак — сущ., кол во синонимов: 3 • пенка (15) • сливки (20) • сыр (79) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин …   Словарь синонимов

  • КАЙМАК — или гаймак, топлёные сливки у тюркских народов Средней Азии и Восточной Европы. Синоним ВАРЕНЕЦ …   Этнографический словарь

  • каймак — каймак, гаймак, топлёные сливки у тюркских народов Средней Азии и Восточной Европы. Ср. Варенец …   Энциклопедия «Народы и религии мира»

  • Каймак — У этого термина существуют и другие значения, см. Каймак (значения). Каймак (от тюрк. ḳajmaḳ)  кисломолочный продукт, нечто среднее между сметаной, сладким творогом и сливочным маслом …   Википедия

  • КАЙМАК —          (южнорус, Кавказ, и среднеазиат.). Густые, толстые, как блины, уваренные пенки, приготавливаемые из жирного топленого молока. Молоко для каймака кипятят на слабом огне в плоской посуде и по мере уплотнения пенок снимают их и наслаивают… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Каймак — гаймак, топлёные сливки у тюркских народов Средней Азии и Восточной Европы. Ср. ВАРЕНЕЦ …   Этнографический словарь

Книги

  • Волчья хватка-2, Сергей Алексеев. Милиция и прокуратура под началом ФСБ собирают материалы по делу без вести пропавшего гражданина США Каймака Михаила Идрисовича, шефа московской охранной фирмы "Горгона" . В первую очередь… Подробнее  Купить за 251 руб


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»