ФАРШ


ФАРШ
ФАРШ
(польск., от лат. farcire - начинять). Мелко изрубленная зелень, коренья, говядина или что-нибудь другое для начинки.

Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.- Чудинов А.Н., 1910.

ФАРШ
мелко нарубленное мясо для начинки.

Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.- Павленков Ф., 1907.

ФАРШ
начинка; преимущественно - мелко-рубленое мясо, которое идет для начинки.

Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке.- Попов М., 1907.

ФАРШ
этимологию см. фарс. Начинка из мелко изрубленного хлеба, мяса, зелени, кореньев и проч.

Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней.- Михельсон А.Д., 1865.

фарш
(фр. farce лат. farcire начинять)
1) мясная или иная измельченная начинка для кушаний (пирогов, голубцов и т. п.);
2) перемешанная однородная масса измельченных продуктов, служащая для приготовления котлет, колбас и других изделий из мяса, рыбы и пр.

Новый словарь иностранных слов.- by EdwART, , 2009.

фарш
фарша, м. [от латин. farcio – начиняю] (кулин.). 1. Мясо, измельченное для приготовления пищи. 2. Всякая мелко изрубленная начинка для кушаний.

Большой словарь иностранных слов.- Издательство «ИДДК», 2007.

фарш
а, м. (< фр. farce начинка < лат.см. фаршировать).
1. Мясная или рыбная мякоть, измельченная в мясорубке. Свиной ф. Ф. для пельменей.
2. Мясная или иная рубленая начинка для кушаний. Пирог с грибным фаршем.
Фаршевый — относящийся к фаршу 1, 2, фаршам.

Толковый словарь иностранных слов Л. П. Крысина.- М: Русский язык, 1998.


.

Синонимы:

Смотреть что такое "ФАРШ" в других словарях:

  • фарш — фарш, а …   Русское словесное ударение

  • фарш — фарш/ …   Морфемно-орфографический словарь

  • фарш —      (фр. farce). Термин, применяемый для обозначения всякого сырого молотого мяса, независимо от того, какому животному оно принадлежит, теплокровным или рыбам. Поэтому различают мясной фарш, именуя его всегда по виду животного, мясо которого… …   Кулинарный словарь

  • Фарш — домашний, состоящий из 50 % свинины и 50 % говядины …   Википедия

  • фарш — а, м. farce f. 1. Измельченное мясо, используемое для котлет, паштетов и т. п. БАС 1. Фарш почти самое тоже, что и начинка, ибо он употребляется на облепку штук, в катышки, в пироги и в начинки птиц и прочаго. 1780. Новроцкий Пов. кн. 11. На… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • фарш — начинка Словарь русских синонимов. фарш см. начинка Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 …   Словарь синонимов

  • фарш — ФАРШ, а, м Пищевой продукт, представляющий собой измельченное или молотое в мясорубке мясо, рыбу или какие л. другие продукты с луком и специями, употребляемое в качестве начинки для каких л. блюд, а также для приготовления паштета, котлет и т.п …   Толковый словарь русских существительных

  • ФАРШ — ФАРШ, фарша, муж. (от лат. farcio начиняю) (кул.). 1. Мясо, измельченное для приготовления пищи. 2. Всякая мелко изрубленная начинка для кушаний. Колбаса с чесночным фаршем. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • ФАРШ — ФАРШ, а, муж. 1. Мясная (или рыбная) мякоть, измельченная в мясорубке. Говяжий ф. для котлет. 2. Мясная или иная рубленая начинка для кушаний. Капустный ф. | прил. фаршевый, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • Фарш — м. 1. Измельченное мясо, используемое для котлет, паштетов и т.п. 2. Любая мелко изрубленная начинка для кушаний. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

Книги

  • Фарш Мендельсона, Монастырская Анастасия. Стефании Ивановой - главной героине многих иронических детективов популярной петербургской писательницы Анастасии Монастырской - нет покоя. Ее первый муж приехализ-за границы и был убит.… Подробнее  Купить за 287 руб
  • Фарш Мендельсона, Монастырская А.А.. Стефании Ивановой — главной героине многих иронических детективов популярной петербургской писательницы Анастасии Монастырской — нет покоя. Ее первый муж приехал из-за границы и был убит.… Подробнее  Купить за 259 руб
  • Фарш Мендельсона, Анастасия Монастырская. Стефания Иванова, или просто Эфа, так мечтала об отдыхе! Но не успела она толком насладиться Средиземным морем, как ее срочно вызывают домой. Убит первый муж Эфы, приехавший в гости из-за… Подробнее  Купить за 232 грн (только Украина)
Другие книги по запросу «ФАРШ» >>