жаворонки

жаворонки
жаворонки
     Слегка сдобные (на молоке) плюшки из пшеничной муки в форме, напоминающей сидящую птичку. Выпекались как праздничное русское национальное хлебное (не кондитерское!) изделие к первой неделе марта (обычно к 8 марта) в ознаменование "поворота с зимы на весну". В Москве, Московской области и в некоторых других городах центральных областей европейской части России выпускались хлебопекарной промышленностью в первой половине марта вплоть до конца 70-х годов, по традиции.
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Смотреть что такое "жаворонки" в других словарях:

  • жаворонки — кроткие (Бунин); «Небесные колокольчики» (В.Каменский); «Невидимки жаворонки» (В.Каменский); «Певуны жаворонки» (А.Коринфский) Эпитеты литературной русской речи. М: Поставщик двора Его Величества товарищество Скоропечатни А. А. Левенсон . А. Л.… …   Словарь эпитетов

  • ЖАВОРОНКИ — семейство птиц отряда воробьиных. Длина 11 23 см. 78 видов, главным образом в Евразии и Сев. Африке. Наземные птицы, обитатели тундры, полей и в особенности степей и пустынь. Песня у многих видов звонкая и мелодичная …   Большой Энциклопедический словарь

  • ЖАВОРОНКИ — «ЖАВОРОНКИ», СССР, РИЖСКАЯ киностудия, 1980, цв. Социальная драма. По мотивам пьесы Х.Гулбиса. В ролях: Велта Лине (см. ЛИНЕ Велта Мартыновна), Юрис Леяскалнс (см. ЛЕЯСКАЛНС Юрис), Вия Артмане (см. АРТМАНЕ Вия), Улдис Думпис (см. ДУМПИС Улдис… …   Энциклопедия кино

  • Жаворонки — (Alaudidae) семейство воробьиных птиц. Клюв сильный,средней длины, прямой, с слегка согнутой спинкой; крылья длинны ишироки, с 9 10 маховыми перьями 1 го порядка; перья на плече (маховые3 го порядка) длиннее перьев 2 го; хвост не более средней… …   Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

  • Жаворонки — Жаворонки, для содержания в клетках в качестве певчих птиц, ловятсявесною, вскоре после их прилета, особыми птицеловными сетями, тайникамии минами. Во Франции много любителей охоты на Ж. с зеркалом, котораясостоит в том, что охотник подманивает Ж …   Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

  • Жаворонки — Жаворонок, жаворонки: В Викисловаре есть статья «жаворонок» Жаворонковые (лат.  …   Википедия

  • жаворонки — семейство птиц отряда воробьиных. Длина 11 23 см. 78 видов, главным образом в Евразии и Северной Африке. Наземные птицы, обитатели тундры, полей и в особенности степей и пустынь. Песня у многих видов звонкая и мелодичная. * * * ЖАВОРОНКИ… …   Энциклопедический словарь

  • Жаворонки — (Alaudidae)         семейство птиц отряда воробьиных. Длина тела от 12 до 25 см. Окраска тела землистая, зоба и груди часто пятнистая. Около 70 видов; распространены главным образом в Африке, Азии и Европе; в Америке и Австралии по 1 виду. В СССР …   Большая советская энциклопедия

  • Жаворонки — (Alaudidae) семейство воробьиных птиц. Клюв сильный, средней длины, прямой, со слегка согнутой спинкой; крылья длинны и широки, с 9 10 маховыми перьями 1 го порядка; перья на плече (маховые 3 го порядка) длиннее перьев 2 го; хвост не более… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Жаворонки — Жаворонок у гнезда. ЖАВОРОНКИ, семейство певчих птиц. Длина 11 23 см, масса 15 70 г. Полет стремительный. Около 80 видов, в Африке (половина всех видов), Евразии (в России 14 видов; в том числе юла, полевой, рогатый и хохлатый жаворонок),… …   Иллюстрированный энциклопедический словарь


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»