- вестфальская ветчина
- вестфальская ветчина
Немецкая вяленая на свежем воздухе ветчина
* * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
.
вестфальская ветчина
Смотреть что такое "вестфальская ветчина" в других словарях:
Ветчина — продукт из кусков бескостного мяса, подвергнутый посолу с использованием массирования, созреванию и варке с целью создания монолитной структуры и упругой консистенции в готовом продукте. При изготовлении ветчины допускается применять обжарку и… … Кулинарный словарь
Ветчина — Для приготовления настоящей ветчины используют только заднюю ногу поросёнка … Википедия
