- Харинемус
- Харинемус
- Харинемус - рыба длиной от 60 до 120 см, весом до 3 кг. В мясе ее содержится 0,5-4,4% жира, 19,4-20,9% белка, причем мелкая рыба по вкусу лучше, у нее светлое мясо, у крупной рыбы мясо сероватого цвета, оно плотное, менее вкусное, с \'кислинкой\'.
Словарь кулинарных терминов. 2012.
.
