Фиш энд чипс

Фиш энд чипс

Фиш энд чипс - жареная рыба с жареным картофелем брусочками - характерное английское изделие, которое в Соединенном Королевстве можно купить в закусочной в любом медвежьем углу.

Рецепт: 4 филе морской рыбы поочередно обмакнем в тесто из 200 г муки высшего сорта, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. соли и 1/2 л воды. Пожарим в большом количестве разогретого масла. Подаем с картофелем брусочками, поджаренным в том же масле.

Словарь кулинарных терминов. 2012.