Словарь кулинарных терминов. 2012.
.
Тугун — ? Тугун Научная классификация Царство: Животные Тип: Хордовые Класс: Лучепёрые рыбы … Википедия
Тугун — тугунок, сосвинская сельдь (Coregonus tugun Pall.) см. Сиг … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона