Тамаринд, индийский финик
- Тамаринд, индийский финик
- Тамаринд, индийский финик
Тамаринд, индийский финик - африканско - азиатское дерево семейства бобовых, которое растет почти во всех тропических регионах. Его плод - боб длиной до 20 см - заключает в себе кисло-сладкую сочную мякоть, из которой вырабатываются напитки, джемы и сок. Джем из тамаринда и сушеная мякоть применяются как пряность во многих экзотических блюдах, прежде всего индийской кухни.
Словарь кулинарных терминов.
2012.
.
Смотреть что такое "Тамаринд, индийский финик" в других словарях:
ТАМАРИНД — (ит. и исп. tamarindo, от араб. tamrhindi индейский финик). Раст. сем. бобовых, с приятно кислыми плодами, растет в Ост Индии, Вест Индии и Аравии. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ТАМАРИНД ит. и исп … Словарь иностранных слов русского языка
тамаринд — а, м. tamarins > нем. Tamarinde < араб. tamr hindi индийский финик. Тропическое вечнозеленое дерево сем. бобовых, плоды которого применяются в медицине и кондитерской промышленности; индийский финик. БАС 1. Тамарин. Плод .. подобный финику … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Тамаринд — индийский финик (Tamarindus indica), дерево семейства бобовых (подсемейства цезальпиниевых), высота до 30 40 м, с раскидистой кроной и перистораздельными листьями. Цветки желтоватые, собраны в кистевидные повисающие соцветия. Плод боб,… … Большая советская энциклопедия
ТАМАРИНД — ТАМАРИНД, тамаринда, муж. (араб. tamr hindi индийский финик) (бот.). Тропическое вечнозеленое дерево сем. мотыльковых, из плодов которого изготовляется слабительное. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
Тамаринд — м. Тропическое вечнозелёное дерево семейства бобовых, плоды которого применяются в медицине и кондитерской промышленности; индийский финик. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Реюньон — остров в Индийском океане, в составе Маскаренских о вов; владение ( заморский департамент ) Франции. Обнаружен португ. мореплавателями в начале XVI в. и назван по дню открытия Санта Аполлония. В 1642 г. присоединен к владениям Франции и в 1649 г … Географическая энциклопедия
Африка — У этого термина существуют и другие значения, см. Африка (значения). Африка на карте полушари … Википедия