Риган

Риган
Риган
Риган (лат. Origanum vulgare) - пряное травянистое растение из средиземноморского региона. Произрастает в естественных условиях и в культуре. Ветвистый стебель достигает 50 см в высоту, имеет маленькие овальные листья и розовые цветы. Собирают его в период цветения, так как в качестве пряности используются и цветы. Ярковыраженный и характерный аромат в полной мере развивает только при достаточном солнечном освещении. Риган - национальное ароматическое растение Италии, он добавляется во многие блюда из помидоров, баклажанов, сладкого перца и цуккини, в томатны. Соусы, блюда из морской рыбы, ко всем видам мяса, кроме баранины, и, что особенно важно, без него немыслима и пицца. Свежий риган у нас в продажу почти не поступает. Однако это однолетнее растение не столь прихотливо, как майоран, и его можно вырастить самим на солнечном месте в саду или в цветочном горшке на балконе. Если такая возможность есть, то рекомендуем применять свежие молодые побеги - риган в наших широтах не обладает той степенью пряности, как импортный. В сушеном и растертом виде он продается круглый год.

Словарь кулинарных терминов. 2012.


.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Смотреть что такое "Риган" в других словарях:

  • Риган — (англ. Regan) английская фамилия. Известные носители: Риган, Том (р. 1938) американский философ, занимающийся теорией о правах животных. Риган, Бриджит (р. 1982) американская актриса кино и театра. Риган, Винсент (р. 1965) актёр телевидения… …   Википедия

  • риган — сущ., кол во синонимов: 1 • растение (4422) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • риган — Песчаник верхнего кембрия, Среднеконтинентальный район [http://slovarionline.ru/anglo russkiy slovar neftegazovoy promyishlennosti/] Тематики нефтегазовая промышленность EN Reagan …   Справочник технического переводчика

  • Риган, Бриджит — В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Риган. Бриджит Риган Bridget Catherine Regan Имя при рождении: Бриджит Кэтрин Риган Дата рождения: 3 февраля 1982 …   Википедия

  • Риган, Дональд Томас — В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Риган. Дональд Томас Риган Donald Thomas Regan …   Википедия

  • Риган, Том — В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Риган. Том Риган Tom Regan …   Википедия

  • Риган, Чарльз Тейт — В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Риган. Чарльз Тейт Риган англ. Charles Tate Regan Дата рождения: 1 февраля 1878(1878 02 01) …   Википедия

  • Риган, Винсент — В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Риган. Винсент Vincent Regan Дата рождения: 16 мая 1965(1965 05 16) (47 лет) Место рождения …   Википедия

  • Чемпионат Европы по баскетболу (девушки до 16 лет) 2011 — Чемпионат Европы (до 16 лет) ФИБА …   Википедия

  • Изгоняющий дьявола — The Exorcist …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»