Пиниевые орешки

Пиниевые орешки

Пиниевые орешки, пиниоли - семена средиземноморской сосны - пинии. Их едят очищенными, свежими или жареными и солеными. Добавляются во многие блюда, супы и соусы кухонь средиземноморских стран.

Словарь кулинарных терминов. 2012.