Пастернак (бот. пастернак посевной)

Пастернак (бот. пастернак посевной)
Пастернак (бот. пастернак посевной)
Пастернак (бот. пастернак посевной) - желтобелый мясистый корнеплод, своим пряно-сладким вкусом сходный с петрушкой. В продаже имеется в зимние месяцы. Как и петрушка, принадлежит к числу пряных овощей, только по вкусу несколько грубее. Корень у огородного пастернака толстый, мясистый, как и листья, используют широко в свежем и сушеном виде.

Словарь кулинарных терминов. 2012.


.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Смотреть что такое "Пастернак (бот. пастернак посевной)" в других словарях:

  • Пастернак (бот.) — Пастернак. Корнеплод, лист и соцветие. ПАСТЕРНАК, род дву и многолетних травянистых растений (семейство зонтичные). 15 видов, в Евразии. В культуре пастернак посевной, издавна возделываемый в Европе, Азии, Америке, Австралии (в России в… …   Иллюстрированный энциклопедический словарь


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»