- Оранженкрен
- Оранженкрен
- Оранженкрен - апельсиновый хрен. Подается к заливным, холодцам, отварному мясу и рыбе. К рыбе горячего копчения деликатесных сортов (французская кухня).
Словарь кулинарных терминов. 2012.
.
Оранженкрен
Смотреть что такое "Оранженкрен" в других словарях:
Приправы австрийской кухни — Среди европейских кухонь старая австрийская кухня, сложившаяся в конце XVIII начале XIX века в особое направление кулинарного искусства, занимает в отношении приправ видное, особое положение. Приправы австрийской кухни появились в… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
