Масляная рыба

Масляная рыба
Масляная рыба
Масляная рыба - рыба, отличающаяся высокими вкусовыми качествами. Промысловая длина 14-17 см, вес - 135-850г. В мясе ее содержится 0,5-1,9% жира, 18,9-20,1% белка. Масляная рыба, вылавливаемая в Юго-Восточной Атлантике, значительно жирнее - в ней до 10-12% жира.

Словарь кулинарных терминов. 2012.


.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Смотреть что такое "Масляная рыба" в других словарях:

  • Масляная рыба — ? Масляная рыба Научная классификация Царство: Животные Тип: Хордовые Подтип: Позвоночные …   Википедия

  • Рыба в булке — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 40 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Яблочно-масляная маска — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Из старинных рецептов): | | | | | | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Эсколар — ? Эсколар Научная классификаци …   Википедия

  • Клыкачи — ? Клыкачи Антарктический клы …   Википедия

  • Гемпиловые — ? Гэмпиловые Рувета …   Википедия

  • Кубинская ночная акула — Кубинская ночная акула …   Википедия

  • — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Гниение — (Putrefactio, la pourriture, Faulniss, Putrefaction) есть процесс, общий всем органическим остаткам в природе, возвращающий их в неорганизованные запасы, т. е. в почву и воздух под совокупным влиянием влаги (сухие вещества не гниют, чему пример… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Яичница с яблоками — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Из старинных рецептов): | | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»