Кашкавал


Кашкавал
Кашкавал
Кашкавал - болгарский полутверды. Сыр с 50% жирностью в сухом веществе. Производится из овечьего молока, имеет характерный аромат и пикантный, умеренно соленый вкус. Применяется для запекания и соленых пирогов.

Словарь кулинарных терминов. 2012.


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