щепотка


щепотка
щепотка (ЩЕПОТЬ)
     Распространенное кулинарное указание на меру сухого порошкообразного вещества (соли, соды, перца, сахара, крахмала), предназначенного для введения в блюдо либо в момент приготовления, либо после него. Щепоть - хотя и не точно указанное количество, но в целом примерно всегда одинаковое, особенно, если имеются в виду женские руки. Это как раз столько порошка, сколько может поместиться без особого напряжения между сложенными плотно тремя пальцами правой руки - большим, указательным и средним. Мера эта весьма древняя и, между прочим, интернациональная: она встречается и в русской, и в китайской, и во французской, и в индийской кухне.
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Щепотка
Щепотка - мера сухого порошкообразного вещества - столько его может поместиться между плотно сложенными тремя пальцами правой руки - большим, указательным и средним.

Словарь кулинарных терминов. 2012.


.

Синонимы:

Смотреть что такое "щепотка" в других словарях:

  • щепотка — См. малость, немного пропасть ни за щепотку табаку... Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. щепотка малость, немного; щепоточка, щепоть, понюшка, щепочка Словарь русских… …   Словарь синонимов

  • ЩЕПОТКА — ЩЕПОТКА, щепотки, жен. То же, что щепоть во 2 знач. «Щепотки волосков лиса не пожалей, остался б хвост у ней.» Крылов. Щепотка соли. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • Щепотка — (иноск.) малость что можно забрать (защепнуть) щепотью двумя или тремя первыми пальцами. Ср. Хоть горсточку прибрось... Еще щепоточку!... Крыловъ. Фортуна и Нищій …   Большой толково-фразеологический словарь Михельсона (оригинальная орфография)

  • ЩЕПОТКА — ЩЕПОТКА, и, жен. То же, что щепоть. Сложить пальцы щепоткой (в щепотку). Щ. табаку. Щ. соли. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • щепотка — (иноск.) малость; что можно забрать (защепнуть) щепотью, двумя или тремя первыми пальцами Ср. Хоть горсточку прибрось... Еще щепоточку!.. Крылов. Фортуна и Нищий …   Большой толково-фразеологический словарь Михельсона

  • Щепотка — ж. разг. 1. Количество чего либо, которое можно взять тремя пальцами (большим, указательным и средним), сложенными концами вместе. 2. Незначительное количество чего либо, что можно взять сложенными таким образом тремя пальцами. Толковый словарь… …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • щепотка — щепотка, щепотки, щепотки, щепоток, щепотке, щепоткам, щепотку, щепотки, щепоткой, щепоткою, щепотками, щепотке, щепотках (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …   Формы слов

  • щепотка — щеп отка, и, род. п. мн. ч. ток …   Русский орфографический словарь

  • щепотка — (1 ж); мн. щепо/тки, Р. щепо/ток …   Орфографический словарь русского языка

  • щепотка — и; мн. род. ток, дат. ткам; ж. = Щепоть. Сложить пальцы в щепотку. Ухватить муху щепоткой. Щ. табаку. Щ. соли …   Энциклопедический словарь

Книги

Другие книги по запросу «щепотка» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.