цихтыдзыкка


цихтыдзыкка
цихтыдзыкка
     Осетинское национальное блюдо.
      Состав. 2 стакана сметаны, 3/4 стакана тертого осетинского сыра, 2-3 ст. ложки кукурузной муки, 1 ст. ложка пшеничной.
      Приготовление. Сметану довести до кипения, засыпать постепенно сыр, размешать, довести до кипения и, постоянно размешивая, всыпать муку. Варить до появления жировых пятен на поверхности, кремового цвета и общей вязкой эластичной консистенции.
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Смотреть что такое "цихтыдзыкка" в других словарях:

  • цихтыдзыкка — сущ., кол во синонимов: 1 • блюдо (133) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • ЦИХТЫДЗЫККА —         Осетинское национальное блюдо.         Состав. 2 стакана сметаны, 3/4 стакана тертого осетинского сыра, 2 3 ст. ложки кукурузной муки, 1 ст. ложка пшеничной.         Приготовление. Сметану довести до кипения, засыпать постепенно сыр,… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • блюдо — См …   Словарь синонимов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.