фом


фом
фом
     Концентрированный бульон, оставшийся после припускания рыбы, птицы, мяса.
     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Смотреть что такое "фом" в других словарях:

  • ФОМ — Фонд «Общественное мнение» http://www.fom.ru/​ организация ФОМ форма одобрения материалов …   Словарь сокращений и аббревиатур

  • фом — а, м. fond m. Вероятно, под влиянием фюме fumée концентрированный бульон, fumet букет. кулин., разг. Концентрированный бульон, оставшийся против пропускания рыбы, птицы, мяса. Таиров. См. также Фон 5 …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • Фомін — прізвище …   Орфографічний словник української мови

  • фом — I [فام] ранг, намо; сиёҳфом, сиёҳранг II [فام] шакли дигари вом; фом тӯхтан қарзро пардохтан …   Фарҳанги тафсирии забони тоҷикӣ

  • ФОМ — Фонд «Общественное мнение»  российская организация, занимающаяся проведением социологических исследований. Правовой статус некоммерческая организация типа «общероссийский фонд». Содержание 1 История 2 Описание организации …   Википедия

  • ФОМ — Фонд общественного мнения (РФ) Фонд общественного мнения …   Словарь сокращений русского языка

  • Фомівна — іменник жіночого роду, істота по батькові …   Орфографічний словник української мови

  • Фомёнково (Волгоградская область) — Село Фомёнково Страна РоссияРоссия …   Википедия

  • Фомёнково — Село Фомёнково Страна РоссияРоссия …   Википедия

  • Фом Рат Отто — (Otto vom Rath) немецкий анатом и гистолог (1858 1901). В Страсбурге изучал естественные науки, в 1886 г. доктор философии за диссертацию Beiträge zur Kenntnis der Chilognathen . Ф. Рат составил себе имя своими работами над органами чувств у… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.