сырники


сырники
сырники
     (творожники). Быстро приготавливаемые изделия из творога и муки и обжариваемые на масле, жире или растительных маслах.
      Самое рациональное приготовление сырников - это постепенный подмес к творогу такого количества муки, чтобы получилось эластичное тесто. В это тесто добавляют чуть-чуть соды, скатывают в колбаску диаметром не более 4 см и нарезают кружочками по 0,5 см толщиной, обваливают их в муке и жарят на сковороде в перекаленном масле.
      Сырники едят с подливкой из сметаны или фруктово-ягодной (сироп, пюре, мармелад).
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Сырники
Сырники - в старину на Руси творог называли сыром. Поэтому это блюдо из творога названо \'сырниками\'.

Словарь кулинарных терминов. 2012.


.

Смотреть что такое "сырники" в других словарях:

  • Сырники — с киселём Сырники (творожники) (укр. сирники, от др.русск. сыръ  творог …   Википедия

  • СЫРНИКИ — распространённое блюдо из творога. Протереть отпрессованный творог через сито или пропустить его через мясорубку, добавить 1/4 стакана муки, сахар, соль, сырое яйцо; всё хорошо перемешать, выложить на посыпанный мукой стол, раскатать, придать… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • СЫРНИКИ —          (творожники). Быстро приготавливаемые изделия из творога и муки и обжариваемые на масле, жире или растительных маслах.         Самое рациональное приготовление сырников это постепенный подмес к творогу такого количества муки, чтобы… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Сырники — (Syrniki) сел. Любартовского у. Люблинской губ., на р. Вепрже. Обширный завод чистокровных английских скакунов. Жит. 5014 …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Сырники — мн. Жареные лепешки из творога, смешанного с мукой и яйцами; творожники. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • сырники — с ырники, ов, ед. ч. ник, а …   Русский орфографический словарь

  • Сырники (Луцкий район) — Село Сырники укр. Сирники Страна УкраинаУкраина …   Википедия

  • Сырники вареные — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Сырники с картофелем — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из творога): | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Сырники с морковью — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из творога) …   Энциклопедия кулинарных рецептов

Книги

  • Сырники и творожники, С. Першина. Сырники и творожники - любимые блюда к завтраку с самого детства! Повар и его помощник поваренок предлагают рецепты классических и необычных творожных блюд. Сырники с морковью, с финиками или… Подробнее  Купить за 59 руб
  • Сырники и творожники, Першина С.. Сырники и творожники - любимые блюда к завтраку с самого детства! Повар и его помощник поваренок предлагают рецепты классических и необычных творожных блюд. Сырники с морковью, с финиками или… Подробнее  Купить за 41 грн (только Украина)
  • Сырники и творожники, Отсутствует. Сырники и творожники – любимые блюда к завтраку с самого детства! Повар и его помощник поваренок предлагают рецепты классических и необычных творожных блюд. Сырники с морковью, с финиками или… Подробнее  Купить за 24.95 руб электронная книга
Другие книги по запросу «сырники» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.