снежки


снежки
снежки
     Блюдо немецкой и скандинавской кухни, распространено в Прибалтике.
      Состав. 30 г муки, 35 г крахмала, 35 г масла, 2 яйца, 2 ч. ложки сахарной пудры, 125 мл воды. Кроме того, масло или маргарин для обжаривания снежков.
      Приготовление. В сотейнике распустить масло, ввести хорошо перемешанную муку и крахмал и влить одним махом кипящую воду, непрерывно размешивая. Когда заварная масса станет соскальзывать с ложки, снять сотейник с огня и смешать еще теплое тесто с заранее взбитым или хорошо размешанным яйцом, стараясь сделать это быстро и равномерно, чтобы яйцо не свернулось. Когда тесто будет готово, брать его ложкой, как круглые шары, и обжаривать на слабом огне в подогретом масле, пока оно не примет светло-желтоватый цвет и не распушится, после чего каждый снежок выкладывается на лист промокательной бумаги (на бумажное полотенце).
      Подается посыпанным через сито сахарной пудрой.
      Иногда снежки могут подаваться поверх налитого в тарелку слоя фруктового или молочно-шоколадного киселя, и тогда их едят вприкуску с киселем.
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Синонимы:

Смотреть что такое "снежки" в других словарях:

  • снежки́ — снежки, ов; ед. снежок, снежка; бросать снежки; играть в снежки …   Русское словесное ударение

  • снежки — СНЕЖКИ, ов, мн Игра, в которой участники бегают друг за другом, стараясь закидать соперников небольшими слепленными из снега комками. Кучер спал, лежа на козлах, а форейтор играл в снежки с дворовыми мальчишками (П.) …   Толковый словарь русских существительных

  • Снежки — мн. Небольшие, плотно скатанные комки снега, которыми бросаются. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • снежки — сущ., кол во синонимов: 1 • игра (318) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • Снежки — У этого термина существуют и другие значения, см. Снежки (значения). Снежки  игра, в которой участвуют обычно две команды, забрасывая друг друга снежками. Игра происходит, как правило, зимой, в течение периода, когда снег хорошо лепится… …   Википедия

  • СНЕЖКИ —     ♠ Лепить снежки вы напрасно тратите силы. Играть в снежки к убыткам.     ↑ Представьте, что наступила оттепель и все снежки растаяли …   Большой семейный сонник

  • Снежки. — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • СНЕЖКИ —         Блюдо немецкой и скандинавской кухни, распространено в Прибалтике.         Состав. 30 г муки, 35 г крахмала, 35 г масла, 2 яйца, 2 ч. ложки сахарной пудры, 125 мл воды. Кроме того, масло или маргарин для обжаривания снежков.… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • снежки — снежк и, ов (игра) …   Русский орфографический словарь

  • снежки — мн., Р. снежко/в (игра) …   Орфографический словарь русского языка

Книги

  • Снежки (изд. 2014 г. ), Полякова Надежда Михайловна. Просто и задушевно рассказывают стихи замечательной поэтессы Надежды Михайловны Поляковой о том, какова зима для самых маленьких: вот выпал первый снег и снежинкана варежке превратилась в… Подробнее  Купить за 169 грн (только Украина)
  • Снежки, Надежда Полякова. Просто и задушевно рассказывают стихи замечательной поэтессы Надежды Михайловны Поляковой о том, какова зима для самых маленьких: вот выпал первый снег и снежинкана варежке превратилась в… Подробнее  Купить за 116 руб
Другие книги по запросу «снежки» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.