селява


селява
селява
     Белорусское название рыбы ряпушки, особенно ценимой в древней Полоцкой и Новгородской Руси. В северных районах Псковщины и Новгородчины, а также в Карелии ряпушка даже русскими называлась на карело-финский лад - ряпукса, таким образом, название селява было преимущественно славянским.
      Ряпушка была одной из основных рыб постного стола: ряпуксы печеные, ряпуксы жаренные на постном масле (блюда, известные с XV- XVI вв.).
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Синонимы:

Смотреть что такое "селява" в других словарях:

  • Селява — Координаты: Координаты: 54°33′57″ …   Википедия

  • СЕЛЯВА — жен., черномор. рыба шамая, Aspius clupeoides, пск. рыбка в роде ряпушки. | Рыба уклейка. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • селява — сущ., кол во синонимов: 4 • густера (9) • рыба (773) • тарань (5) • …   Словарь синонимов

  • СЕЛЯВА —         Белорусское название рыбы ряпушки, особенно ценимой в древней Полоцкой и Новгородской Руси. В северных районах Псковщины и Новгородчины, а также в Карелии ряпушка даже русскими называлась на карело финский лад ряпукса, таким образом,… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • СЕЛЯВА — Такова селява (селявуха). Жарг. мол. Шутл. Такова жизнь. DL, 160; Никольский, 126; h 98. /em> Шутл. переоформл. франц. c’est la vie. Елистратов 1994, 425 …   Большой словарь русских поговорок

  • селява — см.: такова селява …   Словарь русского арго

  • Селява — Sp Sialiavà Ap Сялява/Syalyava baltarusiškai (gudiškai) Ap Селява/Selyava rusiškai L ež. C Baltarusijoje …   Pasaulio vietovardžiai. Internetinė duomenų bazė

  • селява — см. селава …   Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

  • Селява — (Анастасий Sielawa) ум. в 1655 г., полоцкий архиепископ и киевский униатский митрополит; принадлежал к ордену базилиан. Напеч.: Antelenchus, to jest odpis na skrypt uszczypliwy zakonnikòw cerkwi św. Durha, Elenchus zwany (Вильно, 1622) и Zywot… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • селява — и, ж., іхт. Те саме, що шемая …   Український тлумачний словник


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.