севиче


севиче
севиче
     севиче
блюдо перуанской кухни – сырая рыба, маринованная в лимонном соке. Подается с плодами сладкого лайма, кольцами сырого лука, томатами и вареной сладкой кукурузой.
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Севиче
Севиче - блюдо из сырой рыбы или сырых морских гребешков, маринованных в лимонном соке или лаймовом соке. Часто подают с кольцами сырого лука.

Севиче из свежего лосося

Ингредиенты: :::филе лосося 300 г :::лайм или лимон 1 шт.:::зелень для украшения:::перец чили для украшения:::5 г лука-резанца:::оливковое масло 20 мл:::соль по вкусу

Способ приготовления: Филе лосося нарезать кубиками. В миске смешать оливковое масло, тонко нарезанный перец чили, сок лайма или лимона, соль и мелко нарезанный лук. Переложить лосось в миску с приготовленным маринадом и уберите в морозилку на 25 минут. Выложите севиче на тарелку. украсьте листиками зелени.

Словарь кулинарных терминов. 2012.


.

Смотреть что такое "севиче" в других словарях:

  • Севиче — Перуанское севиче, поданное с кукурузой Севиче (исп. ceviche, seviche или sebiche)  блюдо из рыбы или морепродуктов, чьей родиной считается Перу …   Википедия

  • Кухня индейцев — Жареный хлеб Кухня индейцев зародилась ещё в доколониальный период и до настоящего времени сохраняет своеобразие. Хотя основана она на продуктах, распространённых в Америке ещё в доколумбову эпоху, в неё со временем проникли и некоторые… …   Википедия

  • Индейская кухня — Жареный хлеб Кухня индейцев зародилась ещё в доколониальный период и до настоящего времени сохраняет своеобразие. Хотя основана она на продуктах, распространённых в Америке ещё в доколумбову эпоху, в неё со временем проникли и некоторые… …   Википедия

  • Эквадор — Республика Эквадор República del Ecuador Ikwadur Republika …   Википедия

  • Перу — Республика Перу исп. República del Perú кечуа Piruw Mama Llaqta аймара Piruw Suyu …   Википедия

  • 33 несчастья — См. также: Лемони Сникет: 33 несчастья «33 несчастья»  серия детских книг писателя Дэниела Хэндлера, пишущего под псевдонимом Лемони Сникет (англ. Lemony Snicket). Она повествует о трёх детях, родители которых погибли в пожаре и теперь… …   Википедия

  • Писарро, Клаудио — У этого термина существуют и другие значения, см. Писарро. Клаудио Писарро …   Википедия

  • Eco Boutique Hotel Vista Las Islas Reserva Natural — (Paquera,Коста Рика) Категория отеля: 4 звездочный отель А …   Каталог отелей

  • Luna Rumi — (Урубамба,Перу) Категория отеля: 3 звездочный отель Адрес: Camino Cotohuincho s/n, Урубамба, Перу …   Каталог отелей

  • Miskiwasi Bed & Breakfast — (Янке,Перу) Категория отеля: 2 звездочный отель Адрес: Calle Lima 202, 54 Янке …   Каталог отелей

Книги

  • НОБУ Книга рецептов, Мацухиса Н.. Красивый, богато иллюстрированный альбом в подарочном футляре с отделкой из темно-синего шелка - шикарный подарок для истинных гурманов! Нобу Мацухиса - самый известный в мире, ультрамодный… Подробнее  Купить за 2528 руб


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.