ризерва


ризерва
ризерва
     Reserva. Испанский и итальянский термин для выдержанных вин; для красных не менее трех лет, включая год в дубовой бочке. Термин употребляется и в других странах, но в отличие от Италии и Испании, где его использование регулируется на законодательном уровне, каждый производитель может вкладывать в данный термин любой смысл (выдержка различных сроков, "из семейных запасов", и т.п.).
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Смотреть что такое "ризерва" в других словарях:

  • Марсала (вино) — У этого термина существуют и другие значения, см. Марсала. Марсала …   Википедия

  • Граппа — Storica Nera Граппа, также известная как вино граппа  итальянский виноградный алкогольный н …   Википедия

  • DOCG — Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)  высшая категория в классификации итальянских вин, гарантирующая географическое происхождение и метод производства вина. Вина, входящие в категорию DOCG, произведены в строго… …   Википедия

  • Barbaresco — итал. Барбареско (одна из зон DOCG, расположенная в итальянской провинции Пьемонт на северо западе Италии, производит одноименные красные вина из винограда сорта Неббиоло, которые отличаются терпкостью и завершенным ароматом пряностей; имеют… …   Англо-русский толковый словарь "Вино"

  • Marsala Vergine — итал. Марсала Верджине (самый высококачественный сорт итальянского вина Марсала ; в процессе производства в это вино не добавляется уваренное сусло, и выдержка в дубовых бочках должна продолжаться не менее 5 лет; вкус этого сорта Марсалы сухой и… …   Англо-русский толковый словарь "Вино"

  • riserva — итал. ризерва, выдержанное (добавленное к названию сорта итальянского вина Марсала , это слово означает удвоенный возраст старения (напр., Marsala Superiore имеет выдержку 2 года, тогда как Marsala Superiore Riserva выдерживается минимум 4 года)) …   Англо-русский толковый словарь "Вино"

  • Valtellina — итал. Вальтеллина (зона контролируемого наименования, расположенная в провинции Ломбардия на севере Италии, близ швейцарской границы, производящая только красные вина; типичные вина этой зоны производятся на 70 % из винограда сорта Кьявеннаска… …   Англо-русский толковый словарь "Вино"

  • Vernaccia di Oristano — итал. Вернача ди Ористано 1) (зона контролируемого наименования, расположенная в западной части острова Сардиния, в окрестностях города Ористано, производит вина из одноименного сорта винограда) See: Sardegna, DOC 2) (белый сорт винограда,… …   Англо-русский толковый словарь "Вино"

  • La Casetta Del Dahu — (Лимоне Пьемонте,Италия) Категория отеля: Адрес: Via G. Viale 9, 12015 Лимоне П …   Каталог отелей

  • Agriturismo Al Selvadigo — (Basovizza,Италия) Категория отеля: Адрес: Località Basovizza 338, 34149 B …   Каталог отелей


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.