- расцветшее вино
- расцветшее вино
фр.- Epanoui. Вино уравновешенное, достигшее во время выдержки в бутылке своего апогея. Букет при этом становится максимально сложным и интенсивным, танины же смягчаются
* * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
.
