расцветшее вино


расцветшее вино
расцветшее вино
     фр.- Epanoui. Вино уравновешенное, достигшее во время выдержки в бутылке своего апогея. Букет при этом становится максимально сложным и интенсивным, танины же смягчаются
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Смотреть что такое "расцветшее вино" в других словарях:

  • эпануи — * Расцветшее ( épanoui ) вино: уравновешенное, достигшее во время выдержки своего апогея. Букет при этом становится максимально сложным и интенсивным, танины же смягчаются. Краткий словарь дегустатора. Купцов 2001 …   Исторический словарь галлицизмов русского языка


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.